9、搟成片狀，有個小窩最好。10、將搟好的面片壓入蛋撻模具內，放置15分鐘，蛋撻皮做好了。
7、將兩個面團疊好，壓扁，搟成圓形8、把撻皮放入撻模中，將撻皮按照模具的形狀比較均勻地按平，邊沿多擠出一點9、將做好的撻水倒入撻皮中，到八分滿就可以了，不要太多，太多烤制過程中會溢出。三、自制蛋撻皮的...
蛋撻皮的制作方法：主料：低筋面粉、黃油、高筋面粉。輔料：細砂糖、鹽、水。1、將低筋面粉，高筋面粉，細砂糖，鹽，40克黃油混合加入。2、加入水攪拌（水不全下，邊攪，看情況下水），然后把面粉揉成光滑面團，放入冰...
蛋撻皮怎么做1材料：水皮部分：低筋面粉130g，高筋面粉15g，糖12水70g。油皮部分：黃油70g，低筋面粉20g撻水：牛奶100g，低筋面粉8g，蛋黃3個，煉乳8g。做法1、制作水皮：將黃油、水面粉揉成光滑的面團不沾手...
材料：牛奶、細砂糖、淡奶油、雞蛋黃、蛋撻皮。做法：1、首先將需要的材料全部都準備好。2、將準備好的白糖放入到牛奶中，不斷地攪拌牛奶，直到白糖都融化開。3、在白糖都融化開以后，將奶油再次倒入到牛奶中攪拌均勻。4、...
蛋撻皮（自制）的做法1、黃油面粉揉揉。2、加入黃油的面粉，加水揉成團。3、面團包上保鮮膜冰箱冷藏30分鐘。4、軟化好的黃油放在硅油紙上（大點的硅油紙）。5、把硅油紙折回來搟開黃油。6、黃油包裹好，放冰箱冷藏。7...
6、光波爐版：用戶將蛋撻皮放入玻璃烤盤，倒入調好的蛋撻液約8分滿。烤盤放入光波爐底板，用光波組合一（光波組合鍵按2下）烤25分鐘，中途記得將蛋撻前后換一下位置，烤的更均勻。7、烤盤放入光波爐底板，用光波組合一...
7、將卷好的圓筒形切成1cm小劑子，兩面粘面按壓。8、搟成片狀，有個小窩最好。9、將搟好的面片壓入蛋撻模具內，放置15分鐘。10、倒入撻水七八分滿。11、放入烤箱，220度，上下火，20分鐘。熱乎的蛋撻做好了。
8、冷藏好之后切25克一個的小劑子，把每個面劑切面朝上放到蛋撻模具里。手上少沾一點水，從面劑的中間向外按壓，中間可以稍微薄一點，邊緣厚一點，這樣更有層次感，這是一斤面做了40個蛋撻皮，一次吃不完的話可以放...
A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據(jù)面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋...
2024/8/17