筍干炒臘肉食材：臘肉250g，筍干120g，食鹽適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，調(diào)和油適量，蒜苗適量，剁椒適量做法：1、筍干提前泡發(fā)切好片。然后再放入開水中焯燙一下。2、臘肉上鍋隔水蒸一下，然后切片。3、辣椒切碎...
1、干筍尖用溫開水泡發(fā)，切條2、熟涼拌雞切成片3、鍋中加點油，放進蔥、生姜沫炒出香味，放入涼拌雞片煸炒4、倒進竹筍干一起炒，添加少量鹽、生抽醬油調(diào)料5、隨后再放進青紅椒煸炒勻稱，放進少量味精起鍋就可...
1.冬筍洗凈在清水中煮熟，撈出，從中切開，用刀背拍松，按其形狀，切成4厘米長、一頭尖、一頭寬約2厘米的條。2.炒鍋內(nèi)放人花生油，燒至七成熱，下冬筍、花椒煸炒30秒鐘，再下醬油、精鹽炒幾下，注入100克雜...
干筍做菜方法一：干筍肥腸材料熟肥腸400克、干筍尖100克、小青椒3個、小紅椒3個蔥、姜、鹽、生抽、雞精做法1、干筍尖用溫水泡開，切段2、熟肥腸切片3、鍋中放油，放入蔥、姜末炒香，下入肥腸片翻炒4、...
筍干適量調(diào)料雞精少許蔥4根姜半塊生抽適量老抽適量白糖適量植物油適量筍干燒肉的做法1.筍干用溫水泡發(fā)后切寸段，五花肉切塊焯水后洗凈浮沫（最好用熱水洗）2.鍋內(nèi)熱油，五成熱時放入五花肉及姜片...
1、干筍尖用溫水泡開，切段2、熟肥腸切片3、鍋中放油，放入蔥、姜末炒香，下入肥腸片翻炒4、倒入筍干一起炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味5、然后再放入青紅椒翻炒均勻，放入少許雞精出鍋即可筍尖啤酒鴨材料鴨腿兩只...
1、準備材料：老鴨1只（約1500克），金華火腿300克，天目山筍干650克，生雞爪100克，深山鮮粽葉200克。2、調(diào)料：蔥、姜各30克，上湯3000克，紹酒50克，鹽、味精各15克，雞粉20克，糖15克。3、選用杭嘉湖一帶的隔年...
1、首先準備好需要的材料；2、用溫水將干筍泡軟。3、筍干切細，火腿肉切薄片。4、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之后加入豆瓣醬炒香，加入筍干繼續(xù)翻炒出香。5、接著加入火腿肉片繼續(xù)翻炒。6、然后加入干辣椒炒香至熟透...
料酒50ml香菇干4個花椒10粒筍干老鴨煲的做法步驟1筍干提前泡發(fā)15小時，期間換幾次水。步驟2泡發(fā)好的筍干改刀成小片，小蔥打結(jié)，生姜切片。步驟3老鴨第一遍清理干凈步驟4燒熱水，將老鴨焯水，目的為去腥...
呵呵，曬干的竹筍首先，你的干筍，是寬寬扁扁的，還是瘦瘦長長像鉛筆的？第二1、像鉛筆的那種，江南叫小筍尖，這是春天出芽摘的，一般要吃一下生了，感受下咸度，要用清水把咸份泡掉，才能下鍋烹飪。2、寬寬扁扁的...
2024/9/27
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