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以干豆角的做法為例,1、挑選新鮮豆角,摘去壞的地方。2、把豆角放在盆中,用清水沖洗干凈。3、在鍋中倒入適量的清水并燒開,放入洗好的豆角,煮至五成熟。4、撈出過下清水,把豆角一根一根地掛在繩子上。5、放在太陽底下曬,大約2至3天就可以曬干了。
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熬之前加半碗清水,這樣熬出來的豬油又香又白還無雜質。火候要小,高溫會導致豬油出油少,油色還會出現(xiàn)焦黃,香味也會降低,還會產生致癌物質。在熬的過程中放入幾片生姜,隔段時間將豬油翻一下,熬好后過濾在干凈容器中,冷卻后就是又白又香的豬油了。
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豬油可以用來代替護唇膏,或者吃面包時豬油也可以當成醬,豬油也可以當護鞋用,如果是小小的摔傷碰傷,也可以使用豬油去腫消於,新買回來的鍋需要開鍋也可以用豬油開鍋。
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保存雞蛋可以攤開把大頭朝下放在陰涼通風處保存,但是雞蛋不能洗,也可以把雞蛋放進一個裝滿谷物或者黃豆的盒子里,還可以把雞蛋在鹽水里浸泡一下或者在沸水里燙一下,或者在雞蛋表面涂一層食用油或豬油,隔絕空氣后進行保存。
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可以把肉表面的水分擦干,之后撒一些食鹽進行揉搓,用保鮮膜密封放在陰涼處,還可以把肉浸入豬油中,也可以在肉的表面涂上一層蜂蜜,起到隔絕空氣的作用。
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豬腸油豬腸煉油渣可以將豬腸油切丁備用,往鍋里放水,放大料瓣,然后把豬腸油丁開始煉油,要開大火,將里面的水分熬干,然后就改小火,等到油渣焦黃,即可撈出油渣,需要注意不能熬糊了。