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做芝麻醬需要先準備黑芝麻或白芝麻50克,核桃油15克或其他富含不飽和脂肪酸的油類。清洗芝麻瀝干水分,放入烤箱中層150度烤30分鐘,芝麻烤熟后等待晾涼,再使用破壁機或其他方式將芝麻碾碎,將芝麻碎倒入碗中,再倒入核桃油,攪拌均勻即可。
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