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以干豆角的做法為例，1、挑選新鮮豆角，摘去壞的地方。2、把豆角放在盆中，用清水沖洗干凈。3、在鍋中倒入適量的清水并燒開，放入洗好的豆角，煮至五成熟。4、撈出過下清水，把豆角一根一根地掛在繩子上。5、放在太陽底下曬，大約2至3天就可以曬干了。
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首先將毛豆放在鹽水中反復清洗，將洗凈的毛豆兩端切掉，然后在鍋里放足夠的水煮沸后，加入毛豆，煮8分鐘左右，煮熟的毛豆出鍋后，迅速放入之前準備好的冷水中，將冷水冷卻的毛豆瀝干，放入碗中，用香鹵浸泡，放在冰箱里3-4小時即可食用。
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保存毛豆需要找一個菜籃子或者是盤子，然后把毛豆倒進去，用清水沖洗干凈外面的雜質(zhì)和污垢，之后將毛豆的殼用手摘掉，放入食品塑料袋中進行密封，再找一個厚實的塑料袋套在外面，最后直接放入冰箱內(nèi)的冷藏層進行保鮮即可。
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保存毛豆需要找一個菜籃子或者是盤子，然后把毛豆倒進去，用清水沖洗干凈外面的雜質(zhì)和污垢，之后將毛豆的殼用手摘掉，放入食品塑料袋中進行密封，再找一個厚實的塑料袋套在外面，最后直接放入冰箱內(nèi)的冷藏層進行保鮮即可。
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保存毛豆需要找一個菜籃子或者是盤子，然后把毛豆倒進去，用清水沖洗干凈外面的雜質(zhì)和污垢，之后將毛豆的殼用手摘掉，放入食品塑料袋中進行密封，再找一個厚實的塑料袋套在外面，最后直接放入冰箱內(nèi)的冷藏層進行保鮮即可。
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冷藏保鮮法、直接冷凍法、焯水冷凍法、油炒冷凍法。冷藏保鮮法：毛豆放入塑料袋中進行密封，放入冰箱內(nèi)進行保鮮，可以保鮮一個月。直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大的飲料瓶里，放進冰箱冷凍。焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進鍋里焯水瀝干后，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層里保存即可。
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冷藏保鮮法：把毛豆放入塑料袋中進行密封，放入冰箱內(nèi)進行保鮮，可以保鮮一個月。直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進保鮮盒或飲料瓶里，裝好放進冰箱冷凍，比冷藏保鮮的保存時間稍長。焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進鍋里焯一下，撈起瀝水。等水分晾干后，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層里保存即可。
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冷藏保鮮法：把毛豆放入塑料袋中進行密封，放入冰箱內(nèi)進行保鮮，可以保鮮一個月。直接冷凍法：將毛豆裝進保鮮盒或飲料瓶里，裝好放進冰箱冷凍，比冷藏保鮮的保存時間稍長。焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進鍋里焯一下，撈起瀝水。水分晾干后，用保鮮袋裝好，放進冰箱冷凍層里保存即可。
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首先在鍋中加水，然后放入各種香料和鹽一起大火煮開五分鐘，接著把毛豆倒進去一起煮，并加入適量食用油，中火煮25分鐘，關(guān)火晾涼即可裝盤。
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處理新鮮的槐花可以將槐花裝入塑料袋中然后扎緊放在冰箱冷藏保存一周即可，還可以將槐花裝入籃中然后在上面蓋上濕布，接著放到陰涼的地方，或者把槐花用水清洗干凈，再用熱水焯一遍然后把槐花放在陰涼通風處晾干。
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蕨菜可以通過腌制、晾曬、真空等方法進行保存，以腌制蕨菜保存為例，具體操作方法：1、挑選新鮮的蕨菜，將其掐頭去尾后洗干凈。2、將洗好的蕨菜瀝干水分后放入盆中。3、然后加入食鹽腌制半個小時左右，比例為7：3，腌制完成后放入咸菜壇子中，壓緊壓實蓋上蓋即可。
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