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做饅頭的面粉能做蛋糕嗎

做饅頭的面粉能做蛋糕嗎相關信息
  • 做蛋糕的面粉用高筋面粉可以嗎

    通常蛋白質(zhì)含量在51.5%以上就可叫做高筋面粉,高筋面粉顏色較深,有活性且光滑。高筋面粉在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。因為高筋面粉制作蛋糕很容易起筋,做出來的蛋糕并不松軟,食用口感較差。高筋面粉多用于松餅和奶油空心餅。
  • 低筋面粉可以做什么糕點

    低筋面粉沒有筋力,制作出來的食物都特別的松軟可口,因此拿來做蛋糕是最好的,做出來的蛋糕不僅松軟可口,還入口即化,低筋面粉可以制作餅干,將餅干材料混合烤制即可,低筋面粉還可以用來做千層蛋糕,千層蛋糕的皮用低筋面粉制作口感會非常的好。
  • 蛋糕粉可以做饅頭嗎

    蛋糕粉可以做饅頭,因為蛋糕粉是屬于低筋面粉,但是如果是拿蛋糕粉來做饅頭的話,這種蛋糕粉做出來的饅頭會很松軟而且有氣泡。
做饅頭的面粉能做蛋糕嗎相關問答
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