你好，這個(gè)情況沒有什么寓意的，但是可以說明幾個(gè)情況，一個(gè)是你的灶具不夠高級，水干了以后不會自動(dòng)?；?，再有一個(gè)就是你的記憶力不夠好，蒸包子忘了放水，再有一個(gè)就是你的嗅覺不太靈敏，糊了的時(shí)候沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)。
如果籠屜蒸糊了，那個(gè)糊味的確很難除掉，我覺得你可以用水浸泡，水里放點(diǎn)橘子皮和小蘇打，除味效果比較好，最好的辦法是用水煮，供參考
包子底部燒焦是:蒸包子下面的水燒干了還沒有起鍋，又繼續(xù)燒的只到聞糊焦味才起鍋。這時(shí)包子可看引燒焦的現(xiàn)象。
不銹鋼的糊了也沒事，不過還是換一個(gè)吧。還有就是蒸包子還是得用蒸籠。如果只是熱包子的話就放微波爐里或者先在鍋里摻水再把包子放鍋碟里放入水中熱
有可能是你真的時(shí)候放堿，或者小蘇打放多了才會出現(xiàn)。像烤焦一樣的顏色。
蒸10-15分鐘。包子生坯包好后就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時(shí)間。生坯逐個(gè)放入籠屜中后，每個(gè)包子之間要留有約2指寬的空隙?；\屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。關(guān)于包子到底需要蒸...
蒸糊了以后爐子旁邊會發(fā)黑，完全可以用濕巾紙巾來擦一下。因?yàn)檫@個(gè)大部分就是碳，所以說用紙巾來擦拭的話，完全沒有任何的問題，也可以用抹布或者是其他的一些東西來擦拭。
蒸包子的過程，要鋪上一層紗布，會產(chǎn)生大量的水蒸氣。2、在蒸玉米包子的時(shí)候一定要把它的時(shí)間給控制好，如果火候太大就容易給蒸糊，如果火候太小那么就容易真的是軟塌塌的，吃起來味道就特別的難吃。
6.包成圓形包子狀，收口朝下7.蒸鍋?zhàn)⑺疅掀?，將包子放入鍋?nèi)8.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可烹飪技巧1、原料中的吉士粉可以增加黃色的鮮艷度，以及增加奶餡的香味，澄粉（小麥淀粉）可以增加餡料的粘合度，所以必...
蒸好了的包子放幾天后，里面的堿分滲出到表皮，再餾時(shí)顯色加重，看起來就象糊的顏色了。
2024/7/29
2024/7/29