柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營養(yǎng)豐富，具有潤肺、補血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的漢族小吃之一。富平柿餅所在地作為世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū)，富平建有優(yōu)質(zhì)柿子基地10萬畝。在日本吉野市全球唯一的柿子博物館里就有“世界...
每個地方的柿餅都有其自己的特色，中國名氣較大的幾個柿子產(chǎn)地和柿餅產(chǎn)地是信宜柿餅、浮山柿餅、莊里合兒柿餅、曹州鏡面柿餅、萬榮桔蜜柿餅。
柿餅有止咳、降血壓、止腹瀉、減肥之功效，頗具醫(yī)療、保健雙重作用。恭城月柿現(xiàn)栽培面積9.8萬畝，年產(chǎn)鮮果8萬噸，月柿餅1萬噸，
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。富平莊里“合兒柿餅...
3、富平柿餅最吸引人的地方是其表面的柿霜，它潔白剔透，顏色迷人，還有很好的藥用價值。柿霜是由柿子里面的糖分外滲，和冷空氣凝結(jié)而成，是地地道道的純天然產(chǎn)品?，F(xiàn)在的烘干技術(shù)解決了水分快速失去的目的，但不能解決其糖分...
富平柿餅，就像一個可愛的福桃，帶著一個尖兒，看著就很喜人。這樣的柿子果肉厚實、纖維少，汁水豐盈，做柿餅更能凸顯柿子的原味與口感。切開就是滿滿的流心！晶瑩剔透的，就像果凍一樣清甜，一口流心！
柿餅表面的白霜并不是人工撒的糖粉，它是從柿子水分當(dāng)中蒸發(fā)出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物，柿餅糖分遇冷會慢慢在表面形成一層白霜；它還有一個名字叫做“柿霜”是一種中藥有潤肺止咳的功效。哪種柿子好吃這個就是富平霜降柿餅...
由于柿餅性寒，柿餅上的柿霜味道清甜，食用具有一定清熱潤燥、化痰止咳的效果。對于口舌生瘡、咽喉干澀腫痛等情況具有不錯的緩解作用。2、補充能量因為柿餅中的糖分含量豐富，其中含有不少的果糖、葡萄糖，這些糖分比較容易被...
富平柿餅，就像一個可愛的福桃，帶著一個尖兒，看著就很喜人。普通柿餅，因為采用平攤晾曬的方式，都是圓圓扁扁的。切開就是滿滿的流心??！晶瑩剔透的，就像果凍一樣，一水兒的清甜，軟糯綿密。普通柿餅，水分少，發(fā)干發(fā)硬...
普通柿餅是攤著曬的，所以比較扁圓，吃起來會發(fā)干發(fā)硬、柴柴的'，還會帶著澀味。而富平柿餅是吊著曬，形狀飽滿還帶著尖兒，賜予了嫩滑溜口的內(nèi)餡，流淌著蜜糖般的柿心。富平吊柿，軟軟的，甜甜的，帶著濃郁的柿子味，...
2024/10/23
2024/10/23