做法如下：1、鳙魚頭開成兩邊，洗凈備用。2、嫩豆腐切成片，用涼水泡著備用。3、生姜去皮切成片，香蔥切成段。4、清油燒開，將魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入排骨、涼水（水蓋住魚頭既可），大火將魚頭湯煮成白色，再將魚...
1.天麻和枸杞用清水浸泡回軟，豆腐切成麻將塊，姜切片備用。2.鍋中燒開水，用手勺澆淋在魚頭上，趁熱用清潔球擦去魚頭上的黑膜，用清水沖洗干凈。3.鍋中燒底油放香蔥白和姜片煸香，把魚頭兩面煎過。4.添高湯（也可用...
1胖頭魚頭一只，洗凈，瀝干，待用2炒鍋燒熱，倒入食用油，用來(lái)煎魚，建議比平時(shí)炒菜的量要多放一些3油燒到八成熱時(shí)，放入泡椒、干辣椒、大蒜瓣4泡椒、干辣椒、大蒜瓣煸香后撈起出鍋備用5用煸香配料的油煎...
魚頭最好選用鳙魚頭，也就是俗稱的胖頭魚頭。將鳙魚頭清洗干凈，劈成兩半；將豆腐切成片，再切一些蔥花、姜片和香菜末。鍋內(nèi)燒油，油熱后放入蔥段、姜片和花椒爆香，然后放入魚頭煎一下；煎至兩面金黃，注入適量開水，再把...
1、材料：魚頭一個(gè)，豆腐一塊，老姜一小塊，干紅辣椒一個(gè)，大蔥（多點(diǎn)少點(diǎn)都行也可以用小蔥）小半根，青蒜一小把，油，鹽，料酒，雞精，胡椒粉（白）。2、魚頭從中間剖開（不剖開也行），豆腐切方?。ɑ驂K狀），干...
1、魚頭洗凈斬半。2、生姜去皮切片，香菜切段，蔥切段。3、豆腐切成小塊。4、把鍋燒熱用姜擦拭鍋底5.鍋中放油。放入魚頭，6、煎至魚頭雙面呈金黃色。7.注入清水，以沒過魚頭為宜。8、放入姜片、蔥段。9、大火煮至...
豆腐燒魚頭的做法步驟space點(diǎn)擊查看大圖請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述1.準(zhǔn)備的原料。space點(diǎn)擊查看大圖請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2.蔥切段，姜切絲，豆腐切塊。space點(diǎn)擊查看大圖請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3.熱鍋涼油，煸香蔥姜。space點(diǎn)擊...
【做法】1、嫩豆腐切成小塊，鰱魚頭洗凈斬半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。魚頭豆腐湯魚頭豆腐湯2.燒熱5湯匙油，爆香姜片、蔥段和蒜瓣，放入鰱魚頭稍煎一下，加入2湯匙米酒，煎至魚頭雙面呈金...
魚燒豆腐的做法：1.將塘鱧魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，剖洗干凈，切除魚嘴和鰭，斬齊魚尾，在背肉的兩面各斜剞2刀；2.豆腐切成長(zhǎng)1.5厘米、寬1厘米、厚0.3厘米的塊，在沸水鍋中焯二下，去掉豆腐腥味，瀝干水；3.熟筍...
魚和豆腐可以做一道鯽魚燒豆腐。材料：鯽魚1條、豆腐1塊、料酒、鹽、生抽、雞精、紅油豆瓣醬、姜、蒜、蔥、油、蔥花香菜葉香芹葉。一、鯽魚刮鱗、扣鰓、去肚，洗凈后用廚房紙巾抺去魚身表面和肚里的水。二、豆腐切成小...
2024/10/25
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