制作步驟步驟具體操作步驟1制豆腐將黃豆用水泡發(fā),泡好后用清水洗凈,換入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻,裝入布袋內,用力把漿汁擠出,再在豆渣內對入沸水拌勻后再擠,如此連續(xù)豆渣不沾手...
請點擊輸入圖片描述1食材請點擊輸入圖片描述2豆腐切0.5厘米的厚片,改刀成三角形。請點擊輸入圖片描述3鍋中放入少許油,放入切好的豆腐角煎制。請點擊輸入圖片描述4煎至兩面金黃盛出備用。請點擊輸入圖片描述...
1.把豆腐切成小方塊,豬肉切片,香蔥切段,把蒜拍碎。2.把豆腐放在開水里汆一下,撈出備用。這樣豆腐炒的時候不容易散,還好熟。3.鍋內倒入油,放入蔥姜末和肉片翻炒。4.等肉變顏色了,倒入豆腐并放入鹽、醬油和水。
1、豆腐買回來沖洗下,然后豆腐切塊2、鍋中燒水,水開倒入豆腐焯水,水開后撈出豆腐待用3、鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬,爆香一下,20秒就可以了4、鍋中加半碗水,加些鹽,少些醬油,水開倒入豆腐5、大火...
1、準備好所有食材,豆腐切成塊。2、水燒開后加入豆腐焯水,焯水后放入清水中冷卻,撈起瀝干水分。3、洋蔥和大蒜切碎,香蔥切小段,淀粉加入溫水攪拌均勻成水淀粉。4、熱鍋放入適量油,放入大蒜炒香。加入洋蔥翻炒,加入兩...
燒豆腐的做法11、老豆腐用開水燙過,可以幫助去除一些異味。然后放入鹽,浸泡二個小時,幫助入味。切成0、6厘米左右的厚度。這個厚度也可以根本大家的喜好,自由調整啦。2、鍋內放少許油,把豆腐平鋪在鍋里。我家用的是...
1、每塊豆腐切為四件,放碟上,灑?茶匙鹽于豆腐上,隔水蒸約10分鐘。2、取出豆腐,用廚房紙吸干水分,放入滾油內慢火炸至金黃色,盛起。3、燒熱砂窩下油1湯匙,放入豆腐,再加入冬菇片、珍珠筍、紅蘿卜花、菜心,...
方法:1.嫩豆腐切塊也可以用老豆腐。只要伱喜歡。搜狗問問2.鍋里燒水,水開后把豆腐放下去煮一會兒撈出,放入冷水中冷卻。懶的話,這一步可以不用。直接燒也行!搜狗問問3.洋蔥.大蒜.小米椒.小蔥.切碎備用。豆瓣...
步驟:1、準備食材。2、豆腐切小方塊,蔥切段。3、油燒熱,將豆瓣醬倒入鍋中炒香。4、放入豆腐。5、加入適量老抽上色。6、鍋中加水,沒過豆腐,大火煮開,轉中火。7、碗中放入淀粉、白糖、花椒粉、水、蔥段調勻。8...
1、用料:豆腐1塊、豆瓣醬1勺、淀粉1勺、花椒30粒、肉末2兩、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生姜1小塊、花椒粉1勺、鹽少許、雞精1勺、生抽3勺、香蔥1根、白胡椒粉少許、辣椒面適量。2、豆腐洗凈,切成2-3厘米的方塊。3、...