新鮮刀豆用開(kāi)水拉一下，撈出來(lái)后冰涼后，在陽(yáng)光下曬干即可。
新鮮刀豆先把它洗干凈，一切兩半，然后再抄一下水，然后就把它曬干，直接曬干儲(chǔ)存就可以。
4、把豆角掛在衣架上拿到陽(yáng)光下晾曬，三伏天天氣好兩天就曬好了。5、曬干的干豆角打捆，用袋子密封保存，防止長(zhǎng)霉。
不用焯水，只要清洗干凈，然后掛到陽(yáng)光下晾曬干了就可以了，吃的時(shí)候先用水充分的浸泡，然后再按正常的烹飪方式進(jìn)行蒸煮就行。
多次用冷水投涼，之后瀝干水分，放在陰涼通風(fēng)處，如果量不大可以且線穿起來(lái)晾干，這樣的豆角干是綠的，如果直接放在太陽(yáng)下曬，豆角干就變發(fā)白。晾曬豆角一定要在立秋之后，選擇晴朗的天氣，不要在陰雨天。否則會(huì)發(fā)霉。
1、刀豆曬干后，需要先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，將曬干的刀豆放盆里面，再倒入適量鹽，一般來(lái)說(shuō)500克的刀豆需要放250克鹽，之后用鹽揉搓刀豆至變成翠綠色。2、將揉搓成翠綠色的刀豆和盆內(nèi)的鹽一起放入干凈的泡菜壇內(nèi)，同時(shí)往...
2、往刀豆條中放入適量的鹽、辣椒，具體的量要根據(jù)自己口味，掂一掂。不管愛(ài)不愛(ài)吃辣，多少放點(diǎn)辣椒還是會(huì)更加美味。3、然后用容器裝好，倒入一定量的生抽，生抽的量也是根據(jù)自己口味。4、將刀豆放置5-7天，待醬料足夠...
第一步：把刀豆洗凈，切成小段。第二步：1.把水燒開(kāi)晾涼；2.讓風(fēng)把切好的刀豆吹干爽，也可以太陽(yáng)曬干（把刀豆上面的水珠風(fēng)干、曬干就行）。第三步：把涼開(kāi)水倒進(jìn)泡酸的壇子里，把刀豆放進(jìn)去，加鹽（水要沒(méi)過(guò)刀豆...
曬干了之后用粗鹽抹一下，然后放置一夜。
而且做法也很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。刀豆曬干的做法主料干刀豆1碗輔料油適量鹽適量剁椒適量步驟1、干刀豆洗凈，用水泡一晚上2、油鍋燒熱，倒入瀝干水的刀豆，炒幾下，至均勻受熱...
2024/6/23
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