一般使用不粘鍋就挺好的不沾鍋底，還容易清洗但是這種鍋不能干燒不然容易損壞不沾層
三層、多層不銹鋼符合材料的炒鍋，中間是鋁合金的，導(dǎo)熱也比較好，炒菜的時(shí)候油煙也會(huì)小一點(diǎn)。
不粘鍋吧！如果實(shí)在怕飛濺的話，可以拿面包片的邊邊（就是黃黃，硬硬的邊邊）放在食物的邊上，可以防止油珠飛濺哦~
我家用的是愛(ài)仕達(dá)的鍋```用植物油沒(méi)有澎出來(lái)的現(xiàn)象,但是用豬油就會(huì)``而且澎的很厲害```我外婆教我,用鍋蓋擋在身前,油就不會(huì)澎到自己了,我現(xiàn)在炒菜都會(huì)時(shí)不時(shí)的用到```
最好用鐵鍋炒菜最比較好，不要用一些有涂層的不粘鍋，我個(gè)人覺(jué)得九陽(yáng)的鍋就很好，沒(méi)有有害物質(zhì)，并且確實(shí)不粘，做出的飯也很省油，也很快很香。
沒(méi)有水的鍋都不濺油，除非你買的油不好
現(xiàn)在的無(wú)油煙不粘鍋還真不好選，我家的鍋基本都是蘇泊爾，不管是無(wú)油煙效果挺好的??！
缺點(diǎn)是用鐵鍋炒菜需要較多的油才能不糊鍋，高溫炒菜油煙多。另外，用鐵鍋炒菜雖然菜里面能有一點(diǎn)鐵，但屬于烹飪鍋具的金屬污染，這種鐵是非血紅素鐵，人體吸收率非常低。貧血病人根本不能指望靠鐵鍋炒菜補(bǔ)鐵。所以，從健康角...
然而，不銹鋼鍋會(huì)沉淀錳，從而導(dǎo)致帕金森氏癥。我國(guó)對(duì)不銹鋼制品中錳的遷移水平有嚴(yán)格的規(guī)定。只要產(chǎn)品合格，就不會(huì)造成健康損害和帕金森氏癥。以上是幾種常見(jiàn)的炒鍋介紹，我家現(xiàn)在用的是不銹鋼鍋，做菜還不錯(cuò)，而且煙也少了...
濺不濺油主要是油溫和水的關(guān)系.油溫高,菜上有水,水遇高溫急速膨脹,就濺出來(lái),把油也帶出來(lái)了.電視上炒菜,油溫都不高,絕對(duì)不冒煙,所以不濺油.
2024/6/10
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