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家常做油條

家常做油條相關(guān)信息
  • 如何制作油條

    炸油條首先將面粉,水,酵母和糖揉成面團(tuán),放在溫暖處發(fā)酵,接著將食用堿,鹽和溫水揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵,再將面切成條狀,面片之間出現(xiàn)空隙,兩個(gè)面片疊在一起,用筷子在中間壓一下,鍋內(nèi)油熱時(shí),將面條扭轉(zhuǎn)一下,下鍋并不斷翻面,炸至金黃色撈出即可。
  • 油條怎么炒

    準(zhǔn)備材料:絲瓜1根、油條1根、油、蔥白3根、紅椒少許、蠔油半湯匙、雞精少許。絲瓜去皮切滾刀塊,蔥切末,紅椒切碎,油條切小塊。鍋中加少許油,倒入油條塊煎至切口焦黃,表皮酥脆后盛出。熱油鍋,炒香蔥末,后下絲瓜炒會(huì)兒,加入蠔油、雞精調(diào)味。倒入油條翻炒均勻,撒上紅椒即可出鍋。
  • 炸的油條不脆怎么辦

    炸油條不脆需要在做油條面團(tuán)時(shí)把面粉和泡打粉混合均勻,再把雞蛋攪散,接著加入植物油然后分次加入涼水,攪拌成絮狀揉成一個(gè)細(xì)膩的面團(tuán)再蓋上蓋子松弛15分鐘,刷上一層油放到冰箱,然后把面團(tuán)取出來(lái)用刀切成形狀,接著下鍋炸至金黃控油撈出即可變得很脆。
家常做油條相關(guān)問(wèn)答
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