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金針菇的細胞壁中含有一種名為殼多糖的物質(zhì)。殼多糖又叫幾丁質(zhì)，是組成蝦、蟹等甲殼類動物殼的主要成分，一般只能溶于無機強酸。人類胃液雖然酸性很強，但還是難以將其完全消化掉。因此，無法被腸胃消化的金針菇就會排出，金針菇也因此被人們戲謔稱為“明天見”、“see you tomorrow"。
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熬湯主要看自己想喝什么湯，常見的就是骨頭湯，把買回來的豬骨頭腌制好然后放入高壓鍋里面熬，放入自己想要的配料具體看自己的喜好來，然后多放一點水，慢慢的肉質(zhì)肉味的湯就顯溢出來了，還可以加面條一起吃也非常好吃，而且也很有營養(yǎng)。
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首先我們先要從外觀上看看金針菇的顏色是否自然，植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮，新鮮與不新鮮從顏色上基本可以分辨出來。如果看不出來顏色上有什么問題的其次可以看看金針菇的菇帽。金針菇的生長期為60天左右，太老的或放的時間過長的金針菇菇帽會開裂，這就可以說源明它已經(jīng)不新鮮了。
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首先我們先要從外觀上看看金針菇的顏色是否自然，植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮，新鮮與不新鮮從顏色上基本可以分辨出來。如果看不出來顏色上有什么問題的其次可以看看金針菇的菇帽。金針菇的生長期為60天左右，太老的或放的時間過長的金針菇菇帽會開裂，這就可以說源明它已經(jīng)不新鮮了。
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首先我們先要從外觀上看看金針菇的顏色是否自然，植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮，新鮮與不新鮮從顏色上基本可以分辨出來。如果看不出來顏色上有什么問題的其次可以看看金針菇的菇帽。金針菇的生長期為60天左右，太老的或放的時間過長的金針菇菇帽會開裂，這就可以說源明它已經(jīng)不新鮮了。
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