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蘿卜的腌發(fā)

蘿卜的腌發(fā)相關(guān)信息
  • 酸蘿卜的腌制方法

    首先把蘿卜去皮切成自己想要的形狀,然后放鹽腌制20分鐘,把胡蘿卜也切成小丁腌制20分鐘,腌制好之后把胡蘿卜和蘿卜放入器皿里面,把辣椒和檸檬片切斷放進(jìn)去,緊接著放入八勺糖和一點(diǎn)醋,倒入一碗涼開(kāi)水,蓋上蓋子即可,泡上一段時(shí)間會(huì)非常好吃。
  • 蘿卜的腌制方法

    蘿卜干想要腌制出來(lái)香脆,可以將切好的蘿卜條加入適量的鹽到鍋中,將蘿卜干腌半小時(shí)左右,再把蘿卜干整齊地放在鐵絲網(wǎng)上,并放在太陽(yáng)下曬干,接著將準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入碗中,用筷子攪拌均勻,并攪拌腌一天即可。
  • 腌蘿卜如何去除辛辣味

    蘿卜中的酵素發(fā)生反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生辣味,去除這種辣味可以使用小蘇打,按照三斤蘿卜比五克小蘇打的比例攪拌來(lái)消除辛辣味,除此之外經(jīng)過(guò)冰凍或者使用醋也可以減輕辛辣味,也可以先用鹽腌制之后擠干水分,再用糖腌制也可以去除辛辣。
  • 蘿卜是先曬在腌嗎

    蘿卜干在制作時(shí)需要先放鹽腌制再進(jìn)行曬干,蘿卜在清洗切條之后,需要加大量鹽進(jìn)行腌制去除水分,能夠避免在曬蘿卜干的時(shí)候被曬爛,腌制的時(shí)候不用完全曬干,之后再用調(diào)料攪拌密封即可。
蘿卜的腌發(fā)相關(guān)問(wèn)答
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