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1、母孔雀魚可以看到肚子里的顏色，而公孔雀魚肚子皮是白色的，看不到里面顏色。2、公孔雀魚的尾鰭比較長(zhǎng)，有花紋；而母孔雀魚的鰭短一些，尾鰭呈扇形。3、母孔雀魚懷孕時(shí)肛門處會(huì)出現(xiàn)胎斑，而公孔雀魚沒有。4、母孔雀魚的腹鰭又寬又大而且短，公孔雀魚腹部較小。5、公孔雀魚的魚鰭會(huì)比較大，而母孔雀魚的魚鰭小一些。
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1、母孔雀魚可以看到肚子里的顏色，而公孔雀魚肚子皮是白色的，看不到里面顏色。2、公孔雀魚的尾鰭比較長(zhǎng)，有花紋；而母孔雀魚的鰭短一些，尾鰭呈扇形。3、母孔雀魚懷孕時(shí)肛門處會(huì)出現(xiàn)胎斑，而公孔雀魚沒有。4、母孔雀魚的腹鰭又寬又大而且短，公孔雀魚腹部較小。5、公孔雀魚的魚鰭會(huì)比較大，而母孔雀魚的魚鰭小一些。
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先把魚切成兩半，千萬(wàn)不能用水洗，只能用干凈的布擦一下，然后加入鹽，酒，花椒和辣椒適量，接著放入大容器中，用手揉捏，目的是將輔料與魚充分混合，再用蓋子密封一天，密封一天后，在魚肉上放一根繩子，把魚肉掛在陽(yáng)臺(tái)等通風(fēng)干燥的地方即可。
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可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚，還可以在魚上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚后在煎炸前，把魚或魚塊先用細(xì)鹽或料酒腌漬一下也能防止魚皮粘鍋。
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清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來(lái)了就可以關(guān)火，根據(jù)魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經(jīng)依附在骨頭上，當(dāng)魚肉能夠從骨頭上被夾離時(shí)，蒸魚就熟了。
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清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來(lái)了就可以關(guān)火，根據(jù)魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經(jīng)依附在骨頭上，當(dāng)魚肉能夠從骨頭上被夾離時(shí)，蒸魚就熟了。
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清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來(lái)了就可以關(guān)火，根據(jù)魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經(jīng)依附在骨頭上，當(dāng)魚肉能夠從骨頭上被夾離時(shí)，蒸魚就熟了。
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清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來(lái)了就可以關(guān)火，根據(jù)魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經(jīng)依附在骨頭上，當(dāng)魚肉能夠從骨頭上被夾離時(shí)，蒸魚就熟了。
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