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普通市面上食用鹽沒有保質期，但添加了碘或鋅、硒、鈣、核黃素等微量元素的食用鹽保質期為一年。鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應存放在加蓋的有色密封容器內，放于干燥、陰涼處，避免日光暴曬和空氣吸濕。
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保存良好、干燥的干淀粉，保質期大約是1年-2年。淀粉是一種極易變質的商品，容易吸濕膨脹甚至發(fā)霉。因此，在保存過程中必須保持干燥，防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度，淀粉就有發(fā)生糊化的可能。所以一般室內溫度應保持在15℃以下，相對濕度不超過70％為宜，并注意通風。
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食鹽是有保質期的，它的存放時間不宜過長，以三年為宜。沒有標注保質期并不是假鹽，因為食用鹽化學性質十分穩(wěn)定，食用時對新鮮度也沒有要求，即便免標保質期也不會對消費者健康產(chǎn)生危害。
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因為里面含有雜質。海鹽又名大鹽。為沿海鹽田取水經(jīng)日曬制成。含氯化鈉達90％，常含有雜質，主要用于腌制食品。也可以把海鹽炒熱敷肚子用來緩解腸痙攣或痛經(jīng)。
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保存鹽漬裙帶菜可以將裙帶菜經(jīng)水洗或煮沸后瀝干水裝入箱子里，再放入冷庫中急速冷凍保存，或者在燙后迅速冷卻讓它涼透，進行脫水及時拌鹽用鹽漬一天半之后就可以脫水分離包裝然后放入冰箱保存即可。
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保存鹽漬裙帶菜可以將裙帶菜經(jīng)水洗或煮沸后瀝干水裝入箱子里，再放入冷庫中急速冷凍保存，或者在燙后迅速冷卻讓它涼透，進行脫水及時拌鹽用鹽漬一天半之后就可以脫水分離包裝然后放入冰箱保存即可。
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