1、生腌皮皮蝦的用料：鮮活皮皮蝦十五只、香菜一把、蒜一頭、姜一塊、鮮朝天椒十個。2、鮮活的皮皮蝦，沖水，清洗干凈。3、將蝦控水，把蔥，姜，蒜，指天椒，香菜，生抽，魚露，鹽，味精，雞粉，二鍋頭，辣鮮露，...
1、吃生腌必須的是新鮮活蝦，不僅口感好，食材也安全。我是把蝦頭去掉時帶著蝦線也拿掉了，自己吃就要方便，蝦頭不建議吃！然后用簡單順著蝦背剪開，這樣更入味！收拾好的蝦用白酒拌勻，既能祛腥也能殺菌！2、除了白酒...
芝麻少許潮汕式生腌蟹的做法步驟步驟1買2只活的梭子蟹,現(xiàn)在的季節(jié)母蟹都帶膏,很肥。去掉屁股,打開蟹蓋,用剪刀剪去蟹腮,拿掉蟹蓋上的蟹胃。腌螃蟹主料:蟹配料:醬油、芫荽,姜,蒜頭,白酒。1.將姜蔥蒜鹽、芫荽、魚露、...
等油溫升高后倒入皮皮蝦復炸至金黃后撈出請點擊輸入圖片描述鍋里留油倒入蔥、姜、蒜、洋蔥、小米椒等配料翻炒均勻爆出香味后下適量椒鹽粉請點擊輸入圖片描述倒入提前炸好的皮皮蝦再下點椒鹽粉請點擊輸入圖片描述...
生腌蝦的做法步驟：1、蝦洗凈，用高度白酒腌制片刻，一是殺菌，二是能迷暈蝦子，后面處理起來不必那么殘忍。然后用直飲水沖洗干凈。2、開背，去蝦線，剪掉蝦須，蝦。3、依次加入所有的調料和配料，抓勻。嘗嘗味道，根據(jù)...
潮汕生腌蝦姑的做法步驟1將瀨尿蝦放入水中，洗干凈，放置一旁，瀝干2將蒜頭剝殼，切片，放置一旁；再將香菜洗干凈，切段，放置一旁，待用3將生姜切片，再切成姜絲，放在盤中，待用4將紅辣椒切段，放在盤...
潮汕腌制生蝦/蝦姑需要準備的材料如下👇新鮮海蝦，蔥，香菜，蒜，小米辣椒，生抽醬油，老抽，鹽，雞精，魚露，香醋。1.先把海蝦洗凈瀝干水，放在籃子里，撒一大把粗粒海鹽，翻滾幾下，等水分瀝出來大概就可以了（...
應該有很多種蝦可以生腌，有的生腌一般用沙蝦，對蝦，基圍蝦都有，要求這些蝦必須是鮮活進行生腌才能鮮甜可口！
步驟1、白蝦體積小，容易入味，所以腌一會兒就能吃，關鍵是蝦要活蹦亂跳，新鮮的才行，死蝦細菌滋生，也不是不能吃，就是要腌的時間夠長。其次就是調料和配料了，配料表里寫得很清楚了。步驟2、白蝦略略清洗一下，不...
1、潮汕式生腌蝦一定要選用鮮活的蝦，腌好就要盡快吃完哦~2、用量根據(jù)個人口味把握。凍蝦可以腌的，在做之前先開蝦背取出沙線，放生姜，大蔥，就可以了，如果有米酒再放點米酒最好，腌制15分鐘到30分鐘就可以了，時間...
2024/8/3
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