吃人參能吃臭豆腐嗎

松茸本身就具有一股臭臭的味道，松茸營(yíng)養(yǎng)成分復(fù)雜，造就了它獨(dú)特的臭味，這種臭味不用除去，若是經(jīng)過(guò)復(fù)雜的烹飪或者清洗的手段來(lái)掩蓋松茸本身的味道的話，會(huì)使松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，為了松茸自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能夠體現(xiàn)，最好是用比較清淡的烹飪方式來(lái)制作。

功效與作用：腐乳，由豆腐發(fā)酵而成，在全國(guó)范圍內(nèi)皆有生產(chǎn)，富含豐富維生素B2、維生素B1、尼克酸及鈣、磷等礦物質(zhì)元素，具有健脾養(yǎng)胃，增進(jìn)食欲，幫助消化，預(yù)防癌癥，降血壓，降低膽固醇，防衰老等功效。禁忌：腐乳不宜與蜂蜜同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者不宜食用。

不能。有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食用有哈喇味的食物還可以誘發(fā)癌癥，美國(guó)研究人員曾用出現(xiàn)酸敗的食用油喂養(yǎng)動(dòng)物，結(jié)果這些動(dòng)物不僅出現(xiàn)了消化道腫瘤，還產(chǎn)生了嚴(yán)重的肝臟病變。分析發(fā)現(xiàn)，酸敗的食物中會(huì)產(chǎn)生一種叫丙二醛的致癌物質(zhì)，該物質(zhì)會(huì)破壞正常細(xì)胞，使之衰老、癌變。

首先把猴頭菇的根部用剪刀剪掉，然后把去掉了根部的猴頭菇放入冷水中浸泡，每隔一段時(shí)間換一次水，最后把浸泡好了的猴頭菇撈出洗凈，然后撕成小塊，放進(jìn)鍋中加入冷水煮開(kāi)即可。