學(xué)習(xí)涼皮涼皮技術(shù)相關(guān)信息
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涼皮干裂不成形可能是面漿稠了,可以加點(diǎn)水稀釋一下再試著蒸,也有可能是蒸的時(shí)間短,如是面漿稀了可加點(diǎn)土豆淀粉增加稠度然后再試著蒸。
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涼皮做出來(lái)不勁道可能是因?yàn)闆](méi)有蒸熟,也可能是因?yàn)槌恋硐碌拿娣鬯沟貌桓蓛魧?dǎo)致面粉糊太稀,或者因?yàn)檎舻臅r(shí)候放的粉漿太厚不容易熟透,也有可能是因?yàn)橹谱髦暗拿鏉{處理不到位所致,兌漿是絕對(duì)不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。
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