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涼皮紅油

涼皮紅油相關(guān)信息
  • 涼皮的制作

    涼皮干裂不成形可以用涼水和好面揉成光滑面團,然后洗面要洗干凈直至洗面水清亮無淀粉析出,在蒸之前先火上烤一下再在里面刷點油,蒸涼皮時要用中大火并且蒸時不要揭開鍋蓋,蒸出的涼皮連涼水上放涼,等涼皮徹底放涼揭下來即可。
  • 做涼皮沒有鐵盤

    制作涼皮沒有盤可以直接使用平底鍋制作,首先需要將普通面粉或者是高筋面粉加入清水攪和均勻,和好面后靜置半小時,把面團放在水里進行揉,然后拿出平底鍋,開小火,把面團放上去以后并不斷晃動,等到?jīng)銎げ辉俪梢后w后即可。
涼皮紅油相關(guān)問答
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