清水魚(yú)是什么魚(yú)相關(guān)信息
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巴沙魚(yú)不是海魚(yú)，巴沙魚(yú)是淡水魚(yú)。巴沙魚(yú)屬于東南亞國(guó)家極其重要的淡水養(yǎng)殖品種，并且還是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，此魚(yú)類包括生長(zhǎng)快、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)肌間小刺、利于加工等優(yōu)點(diǎn)。
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水魚(yú)是甲魚(yú)，水魚(yú)是甲魚(yú)的俗稱，甲魚(yú)的背脊和四肢一般呈現(xiàn)出暗綠色，有的背面是淺褐色，腹部白里透紅，長(zhǎng)期生活在湖泊、池塘和流動(dòng)緩慢的河里。
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黃魚(yú)和黃花魚(yú)的區(qū)別一是黃魚(yú)的頭部是有兩個(gè)比較堅(jiān)硬的石頭的，黃花魚(yú)頭頂?shù)氖^比黃魚(yú)要小一些，二是黃魚(yú)比黃花魚(yú)要肥一些，它的鱗色是金黃的，三是黃魚(yú)主要是生活在海洋里的，它是一種海魚(yú)，而黃花魚(yú)大部分是養(yǎng)殖的，它屬于淡水魚(yú)。
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咸魚(yú)去咸味可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚(yú)，還可以倒入白酒或者米酒浸泡大約幾個(gè)小時(shí)，也可以在盆中放些溫水再放入咸魚(yú)，接著加入些許勺醋或者加入食堿在淘米水中然后放入咸魚(yú)浸泡即可。
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新鮮小魚(yú)制作干魚(yú)需要把每條小魚(yú)切開(kāi)，去除內(nèi)臟，然后進(jìn)行清洗并瀝干水分，之后把適量的鹽均勻涂抹在每條小魚(yú)上，過(guò)四五個(gè)小時(shí)再次涂抹，最后把小魚(yú)放置太陽(yáng)底下曬干即可。
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冰凍魚(yú)解凍和鮮的一樣可以提前從冰箱拿出放到保鮮層，可以自然的解凍，但是這種方法適合不著急吃的人，還可以把魚(yú)放在盆里加入清水，再放點(diǎn)鹽泡十分鐘即可解凍，也可以把魚(yú)放在盆里加入清水，再加入醋等浸泡十分鐘即可。
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