給產(chǎn)婦做豬肝湯怎么做相關(guān)信息
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準(zhǔn)備材料:豬肝、雞蛋、水淀粉、料酒、生抽、蠔油、生姜大蒜、青紅椒、干辣椒。豬肝洗凈切片,放入碗中,加入料酒、雞蛋、水淀粉、蠔油、攪拌均勻腌制。另取小碗加入生抽、白糖、料酒,蠔油攪勻。鍋中放油,放入豬肝,三四分鐘左右出鍋。鍋中倒油,放入生姜蒜爆香、豬肝片快速翻炒。
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把豬肝洗干凈可以先把豬肝放到流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗,然后把它放到盆中,加入適量的清水以及少量白醋進(jìn)行浸泡,浸泡時(shí)間應(yīng)該在半小時(shí)左右再切塊清洗,還可以往清水中加入適量的面粉,將豬肝中的有害物質(zhì)吸附到水中,五分鐘后取出洗凈即可。
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