-
首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。
-
干豆腐切成菱形需要先把干豆腐鋪平，然后再一張一張的往上疊好，全部都疊好疊整齊后就可以順著干豆腐的縱軸方向豎著切幾刀，切完之后再將干豆腐斜著切幾刀，切完后就能很快切成菱形的干豆腐了。
-
切絲保存：將奶豆腐切成塊，然后再切成絲，然后放入干凈的保鮮袋里，再放入冰箱的冷凍室里；用水泡保存：在碗里倒入適量的水，然后將奶豆腐放在水里面泡著，夏天可以在水里放一些鹽；曬干后冷凍保存：將奶豆腐脫水后放在冰箱冷凍保存，細(xì)菌很難滋生。
-
1、將干豆腐鋪開。2、將干豆腐切成均勻的條狀。3、取一條干豆腐，然后將它卷起來。4、把卷好的干豆腐輕輕打個(gè)結(jié)，不然容易斷。5、將其他的干豆腐全部打好結(jié)，打結(jié)之后如果要吃需要提前用水浸泡一會(huì)。
-
首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個(gè)大小相等的方形豆塊，然后在對(duì)角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個(gè)長(zhǎng)條狀的三角錐，然后將其切薄即可。
-
切三角形豆腐需要把長(zhǎng)方形或正方形沿對(duì)角線切開，可以先切出橫截面是正方形的長(zhǎng)方體，然后在對(duì)角線下刀，如果豆腐較寬，可以先十字刀然后切對(duì)角線，也可以直接在對(duì)角線切十字刀。
-
將凍干豆腐恢復(fù)成剛剛新買時(shí)的樣子，可以把凍干豆腐放進(jìn)裝有冷水的容器里進(jìn)行解凍，切忌直接用熱水或是開水解凍，也可以使用微波爐的解凍模式對(duì)凍干豆腐進(jìn)行解凍，還可以直接把豆腐放進(jìn)火鍋里燉煮。
01:00
00:52
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07