簡(jiǎn)單的大龍蝦家庭做法相關(guān)信息
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準(zhǔn)備材料:小龍蝦、油鹽、料酒、蔥、辣椒各適量。小龍蝦去頭洗凈,焯水撈出。鍋里放油、蔥、辣椒炒香。倒入小龍蝦加入適量開(kāi)水、料酒、鹽煮15分鐘,大火收汁即可。
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龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中,半個(gè)小時(shí)后用清水洗刷幾次就可以了,龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽,然后浸泡24個(gè)小時(shí)后直接用清水沖洗,或者是通過(guò)人工刷洗龍蝦,將龍蝦頭部殼去掉,然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。
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