曬白辣椒干的做法

（1）熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油溫?zé)嶂廖宄蔁釙r(shí)（約150℃），放入花椒和八角炒香，釋放出香料的香味。（2）爆香蒜姜蔥：將切好的蒜頭、姜、蔥等香料放入鍋中，快速翻炒至出香味。（3）加入干辣椒：將處理好的干辣椒加入鍋中，用中小火翻炒，讓干辣椒均勻受熱，炒至表面微微焦黃，...

1、先洗凈辣椒。2、將辣椒用開(kāi)水燙一下，變色就撈出，在大太陽(yáng)下曬至白色，注意中途要翻面。3、曬到半干。4、把辣椒一個(gè)個(gè)剪開(kāi)。5、根據(jù)自己口味放鹽。6、把鹽揉均勻。7、再放到太陽(yáng)下曬干，可以收好放在冰箱里。

用青辣椒作原料，制作方法就是：1.把農(nóng)家青辣椒剪去蒂子（不要扯，防止進(jìn)水），然后把青辣椒清洗三次，洗得干干凈凈 2.燒一大鍋水，當(dāng)水燒開(kāi)后，把青辣椒放到鍋里燜兩分鐘，六分熟就馬上撈出來(lái)。3.把燜好的辣椒拿到太陽(yáng)下直曬，當(dāng)朝陽(yáng)的一面曬白后，把另一面翻過(guò)來(lái)也曬白，直到曬干，曬得...

1、將青辣椒放在水中進(jìn)行清洗。2、將鍋?zhàn)忧謇砀蓛?，鍋?zhàn)又胁荒芊庞汀?、在鍋?zhàn)永锓派纤?、將青辣椒放進(jìn)開(kāi)水中燙5到6分鐘。5、將燙好的青辣椒放在簸箕上攤開(kāi)，然后放在太陽(yáng)底下進(jìn)行暴曬。6、如下圖所示，白辣椒就曬好了。

用一個(gè)農(nóng)歷水的容器攤開(kāi)放到太陽(yáng)底下曬就可以了，冬天的話要曬兩三天才能完全白透。我喜歡曬成這樣的狀態(tài)，拿來(lái)炒蒜蓉汁特別香，清洗一下灰塵。把它切碎或喜歡切大塊一些，吃的時(shí)候更好夾炒這種干菜油可以多一點(diǎn)香蒜末，爆香后再下白辣椒翻炒均勻，加鹽調(diào)味，再來(lái)點(diǎn)生抽，最后加點(diǎn)雞精翻炒幾下就...

在制作干白辣椒時(shí)，還需要注意食品衛(wèi)生問(wèn)題。最好在操作過(guò)程中穿戴手套，以避免交叉感染。此外，制作前需要準(zhǔn)備干凈的砧板和刀具，并保證食材的新鮮度。在攪拌調(diào)料時(shí)還應(yīng)注意比例，不要加入過(guò)多的鹽或其他調(diào)料，影響食材的口感。最后，使用干白辣椒時(shí)需要根據(jù)菜品口感自行調(diào)整使用量。如果是初次使用，建議...

接下來(lái)，將晾臺(tái)放置在陽(yáng)光充足的地方，確保辣椒能得到均勻的照射。記得定期翻動(dòng)，避免水分不均。若遇雨天，可用透明薄膜蓋住曬臺(tái)，防止雨水破壞曬制過(guò)程。曬制的時(shí)間根據(jù)氣候和溫度，一般需7至14天，直到辣椒完全干燥，無(wú)濕潤(rùn)感。干燥后的白辣椒應(yīng)立即收集，儲(chǔ)存在密封的玻璃瓶或食品袋中，放置于干燥通風(fēng)的...

1、將挑選好的辣椒洗干凈，用針合線把辣椒穿起來(lái)，在中午陽(yáng)光不能直射處晾曬。注意不可在強(qiáng)光下曝曬，否則會(huì)將辣椒曬傷引起褪色。曬至八成干時(shí)，收起切碎再曬，完全干了就不好切了，用剪刀剪更好，不容易沾到辣味。戴手套，不然容易辣到自己手。2、青椒一般曬成白辣椒，洗干凈，辣椒柄要剪不要摘...

曬白辣椒的正確做法 一、準(zhǔn)備材料 1. 新鮮辣椒：選擇飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的新鮮辣椒。2. 食鹽：適量，用于腌制辣椒。3. 清水：用于清洗辣椒。二、處理辣椒 1. 清洗辣椒：將新鮮辣椒清洗干凈，去除多余的水分。2. 切割辣椒：將辣椒切成段或條狀，方便晾曬。三、腌制與晾曬 1. 腌制：將切好的辣椒用食鹽...

首先把辣椒洗了，然后用剪刀把頭部叫開(kāi)到3分之1出，然后曬制6-7層干放點(diǎn)鹽進(jìn)壇子就好~