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有魚但不開口怎么辦相關(guān)信息

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多寶魚要不要去皮

多寶魚的皮可以撕也可以不撕，它的魚皮沒有毒，是可以食用的，而且口感很好，有很高的的營養(yǎng)價(jià)值，但是在烹飪前，一定要清洗干凈，因?yàn)轸~皮上面的臟東西比較多。

多寶魚 撕掉 多寶魚的 皮
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怎樣炸魚不粘鍋不掉皮

1、炸魚的鍋盡量選擇不粘鍋，鍋不能大小，直徑最好比魚身長一些。2、燒鍋之前，用生姜在鍋中涂抹一遍，接著加少量油在鍋里燒熱，用鍋鏟把油澆一遍鍋壁，然后再加足夠的油燒熱。3、魚下鍋后，不要馬上翻動(dòng)，等魚肉硬化成型再適量翻動(dòng)。4、也可以在魚下鍋之前，給魚肉裹上一層面粉糊，再下鍋炸，這樣的炸魚口感外酥里嫩。

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夏天怎樣腌制咸魚不壞

先把魚切成兩半，千萬不能用水洗，只能用干凈的布擦一下，然后加入鹽，酒，花椒和辣椒適量，接著放入大容器中，用手揉捏，目的是將輔料與魚充分混合，再用蓋子密封一天，密封一天后，在魚肉上放一根繩子，把魚肉掛在陽臺(tái)等通風(fēng)干燥的地方即可。
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怎么給魚解凍

冰凍魚解凍和鮮的一樣可以提前從冰箱拿出放到保鮮層，可以自然的解凍，但是這種方法適合不著急吃的人，還可以把魚放在盆里加入清水，再放點(diǎn)鹽泡十分鐘即可解凍，也可以把魚放在盆里加入清水，再加入醋等浸泡十分鐘即可。
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小魚干怎么曬不會(huì)臭

曬小魚干需要將魚從肚子中間切開，取出內(nèi)臟，并且不刮魚鱗，用流水一沖將魚掛在高處晾三個(gè)小時(shí)左右，再取下來鋪在盆里，然后以一層魚一層鹽的順序交替放好，等一個(gè)半小時(shí)左右，把魚放到裝滿水的盆里同時(shí)對(duì)著流水沖洗，最后放在太陽底下曬即可防止魚發(fā)臭。