1.選新鮮的豬肋條排骨和軟骨(每千克骨上帶2千克肉)。2.剁塊及腌制:將排骨剁成3厘米見方的小塊，用清水洗凈，撈出瀝盡水。將蔥、姜切成碎末，連同其他佐料倒入容器內(nèi)混合均勻，再將排骨倒入攪拌均勻，腌制30分鐘。3.上...
炸排骨的做法1、提前將排骨泡水，中間要多次換水，目的是泡去血水；2、泡的時(shí)候可以放上蔥姜；3、洗好的排骨加鹽生抽料酒姜粉抓腌；4、脆炸粉倒在盤子里，拌上十三香粉，雞蛋打散；5、取腌好的排骨，先裹脆炸粉；再...
如題，我想知道:油炸排骨的做法最正宗的做法竅門
鍋中倒入適量油，燒制六成熱時(shí)放入排骨（可以用筷子試一下，冒泡了就可以了）。然后大火炸制一分鐘。然后撈出瀝干油，撒入適量鹽和孜然粉，喜歡吃辣椒的朋友可以撒上辣椒面呦，炸排骨就完成了。
1、排骨洗凈，加入姜絲，一勺料酒。2、加入一勺生抽。3、加入一勺蠔油。4、加入蒜末。5、抓勻腌制一個(gè)小時(shí)。6、油溫六成熱，下入腌制好的排骨炸至金黃。7、撈出控油，再次下入排骨復(fù)炸一分鐘。8、做好了，撒上椒鹽...
炸排骨的做法如下：排骨用純凈水+鹽巴泡至發(fā)白不見血水，瀝干。放入鹽巴，糖，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，老抽，生抽，料酒，一點(diǎn)花生油，蒜頭拍碎，抓勻。放冰箱腌制三小時(shí)以上。排骨拿出，倒出部分湯汁，挑出蒜瓣，放入香...
步驟：1、首先排骨洗凈加入生抽、料酒、鹽、黑胡椒、腌制15～20分鐘。再加入適量面粉和一顆雞蛋用手抓勻。2、油鍋中放入些花椒。等油鍋很熱放入腌制好的排骨炸到表面金黃轉(zhuǎn)入中。3、將鍋中排骨中國炸20分鐘確保里面熟了...
炸排骨做法用料主料：面包糠50g調(diào)料：食鹽適量，蒜適量，生抽適量，調(diào)和油適量，白糖適量1、將買回來的肉排清洗干凈之后用保鮮膜蓋上然后用松肉錘敲打2、將敲松好的肉派順著骨條切下一條條3、準(zhǔn)備所有的調(diào)料4、...
炸排骨的簡單做法：1.選新鮮的豬肋條排骨和軟骨(每千克骨上帶2千克肉)。2.剁塊及腌制:將排骨剁成3厘米見方的小塊，用清水洗凈，撈出瀝盡水。將蔥、姜切成碎末，連同其他佐料倒入容器內(nèi)混合均勻，再將排骨倒入攪拌均勻，...
4，腌制好后，打入一個(gè)雞蛋抓勻，放入一把玉米淀粉，繼續(xù)朝同一方向，攪拌均勻。淀粉能夠鎖住排骨中的水分，使口感更加鮮嫩。5，食材準(zhǔn)備好以后，我們開始炸排骨，鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時(shí)，開始冒泡，把排骨一個(gè)個(gè)放入鍋中...
2024/8/2
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