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從外形上來(lái)講南姜皮顏色偏白,生姜皮顏色則偏黃,從味道上講南姜的味道有點(diǎn)像肉桂,生姜的辛辣味較輕,從功效上講生姜性熱味辛,南疆具有治療腹脹食物中毒等一些皮膚病都有一定的功效。
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可以先把生姜洗干凈晾干,再放入鹽罐中埋藏即可,或把生姜切成片,然后放入干凈又干燥的旋口罐頭瓶,再倒入白酒淹沒并封蓋即可,也可放入一個(gè)盆中再倒入潮濕細(xì)砂覆蓋住生姜,或者把生姜放入鋪沙子的箱子里再用沙子覆蓋,把箱子處置在陰涼地方即可。
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首先將買的生姜徹底洗刷干凈,切成片狀,然后放入一個(gè)可平鋪的容器中,用保鮮膜封好,接著放在冰箱冷凍層一夜再取出,最后把冷凍的姜片放入另一個(gè)密封袋或者可密封的容器中即可。
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生姜一經(jīng)冷藏會(huì)立即干掉,盡可能以常溫或冷凍保存,也可以將生姜浸泡在酒中腌制保存,還可以把吃剩下的生姜埋在略微潮濕的沙土中,然后放在通風(fēng)陰涼處進(jìn)行保存即可。
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生姜保存可以將生姜洗凈擦干,浸入食鹽中,然后放入塑料袋密封保存在冰箱,也可以將生姜切成薄片放入瓶中,瓶?jī)?nèi)加入適量白酒進(jìn)行保存,還可以可以將生姜用紙包裹吸收水分后將生姜裹上鹽放入冰箱中冷藏保鮮,或者直接將生姜冷凍進(jìn)行保存。
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可以先把生姜洗干凈晾干,再放入鹽罐中埋藏即可,或把生姜切成片,然后放入干凈又干燥的旋口罐頭瓶,再倒入白酒淹沒并封蓋即可,也可放入一個(gè)盆中再倒入潮濕細(xì)砂覆蓋住生姜,或者把生姜放入鋪沙子的箱子里再用沙子覆蓋,把箱子處置在陰涼地方即可。
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保存生姜可以把生姜裹上食鹽并放在一個(gè)不封口的小塑料袋中,還可以把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中,也可以把生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí),然后取出晾干或直接曬干放進(jìn)冰箱,也可以將生姜直接冷凍。