也可以放烤箱,調(diào)到40度,再放一杯開(kāi)水進(jìn)去,產(chǎn)生熱氣和濕氣,幫助發(fā)酵(不過(guò)PIZZA餅皮要求沒(méi)有那么嚴(yán)格,根據(jù)自己口感把握需要發(fā)酵的程度就可以了)4、面團(tuán)放一旁發(fā)酵了,開(kāi)始準(zhǔn)備PIZZA汁和其他材料了。PIZZA汁的材料:洋蔥1/3個(gè),蒜頭4...
1、法棍面包迷你型比薩原材料：法棍面包一根、自做意大利面紅醬(或番茄沙司)適當(dāng)、香腸50克、菠蘿蜜30克、馬蘇里拉乳酪碎40克。作法：電烤箱200℃加熱，法棍面包切割成1公分厚的片，上邊抹一層自做意大利面紅醬。法棍面包放...
1、取一盆加入300克面粉，3克鹽，3克酵母粉攪拌均勻后，用35度左右的溫水和面。2、將面團(tuán)攪拌至沒(méi)有干面粉，加入5克食用油，下手揉面。3、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，使面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。4、火腿切成片。5、準(zhǔn)備...
如題，我想知道:披薩餅的制作方法?
做法【餅皮制作】：1、取部分分量的水（約50-60g),先將酵母溶開(kāi)，靜候10-15分鐘再用。2、其他材料（除了油之外）混合，加入酵母水，用機(jī)器打發(fā)，慢速2分鐘，快速8分鐘。3、加入油，再打5分鐘。4、用保鮮紙包好...
做法：第一步和面，將少量黃油加熱搞化，打入一個(gè)雞蛋和少量自發(fā)粉混合，然后加入牛奶和面粉，不斷的揉，要注意面粉和牛奶放入的速度不能快，要一點(diǎn)點(diǎn)加入才行。大約半斤牛奶的量可以做兩張披薩，面不要太軟，最后弄成兩個(gè)...
芝士片切丁備用，桌上撒上面粉，面團(tuán)揉搓排氣，壓扁后搟制成餅胚，將餅胚放在盤(pán)中并卷出邊緣，用牙簽在餅胚上扎上小眼，將餅胚放入烤箱中，烤箱溫度設(shè)置210度，烤制6分鐘，待餅胚稍微變色后拿出即可。將番茄醬均勻的抹...
意大利披薩餅的做法步驟1所有原料。2后油法合面，所謂的后油法就是，先把除了黃油橄欖油以外的皮料合成面，在操作臺(tái)上或面板上用手把面向前推和搓的方法。3使面揉出筋來(lái)然后加油繼續(xù)揉，使面筋力十足能像口香糖一...
一、準(zhǔn)備配料面粉250克、清水適量，安琪酵母10克規(guī)格小包一袋、雞肉火腿腸250克規(guī)格一根，洋蔥50克、胡蘿卜20克、卷心白20克、雞蛋一個(gè)、白糖30克、食鹽適量。二、和面發(fā)酵，制作披薩餅先將準(zhǔn)備好的面粉十分之八放入盆中...
4款簡(jiǎn)單又低卡的全麥餅披薩什錦蛋黃披薩、全麥榴蓮披薩、薩拉米披薩、全麥香腸披薩。1.薩拉米披薩食材:歐芹碎、全麥餅、馬蘇里拉芝士碎、少一個(gè)黑胡椒海鹽、薩拉米香腸、番茄醬。做法:涂滿(mǎn)番茄醬,撒芝士碎,鋪滿(mǎn)香腸,再撒一點(diǎn)芝...
2024/8/10
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