清蒸蝦要多長(zhǎng)時(shí)間

蒸蝦的時(shí)間需要根據(jù)蝦的處理方式來(lái)區(qū)分。整只蝦需要蒸5分鐘，去頭蝦需要蒸4分鐘，開(kāi)背蝦需要蒸3分鐘，無(wú)殼蝦仁需要蒸3分鐘。不同大小的蝦可能需要稍微調(diào)整時(shí)間，但一般來(lái)說(shuō)，蒸蝦的時(shí)間大概需要3~5分鐘左右。

蒸蝦爬子一般在20分鐘左右，將蝦爬子直接清洗干凈，然后放入鍋里蒸，將水燒開(kāi)后放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發(fā)現(xiàn)顏色變紅即可盛出，蒸之前也可以倒入料酒，放入鹽和姜片拌勻腌制片刻，然后再蒸。

水開(kāi)后，煮2-3分鐘。基圍蝦，別稱為麻蝦、虎蝦等，對(duì)蝦科新對(duì)蝦屬動(dòng)物，分布于日本東海岸，中國(guó)東海與南海，菲律賓、馬來(lái)西亞、印尼及澳大利亞。具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。基圍蝦體被淡棕色，腹部游泳肢鮮紅色，額角上緣6－9齒，下緣無(wú)齒，無(wú)溝。第一觸角上鞭短于頭胸甲長(zhǎng)的一半。

大龍蝦整只清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘，4斤也就是2000克，需要40分鐘，如果將大龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦本身個(gè)頭大小沒(méi)有關(guān)系，通常大火蒸10分鐘左右即可。

黃喉是家畜的大血管，心室出來(lái)的大動(dòng)脈。黃喉一般煮3分鐘，黃喉的脆和軟往往在一線之間，煮久了口感不好，要時(shí)刻看著它，打卷后得快點(diǎn)撈出來(lái)。

2-5分鐘。蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，有損害。蝦個(gè)頭較大，需要5分鐘左右時(shí)間。蝦個(gè)頭較小，一般2~3分鐘即可。

可以吃。但是需要再次加熱，一般需要放在冰箱的冷凍室，如果放在保鮮的地方，很容易出現(xiàn)變質(zhì)，就不能吃了，不然會(huì)對(duì)身體健康造成影響。

<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰薄：冰凍蝦的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。