放在刀背上，用搟面杖橄成牛舌狀，順勢(shì)卷起來(lái)，接口捏死。做的一個(gè)個(gè)小卷碼在屜簾上，蒸鍋燒開(kāi)后，大火蒸10分鐘。（正宗的做法是從和好的莜面上揪下一小塊面疙瘩，以一手食指為軸心在另一手心中卷搓，就成了這樣的卷...
莜面水大蒜食用油生抽白醋飄香莜面卷的做法將莜面用熱水和勻，一定要熱水。和面至光滑，醒面十分鐘取拇指大一小團(tuán)揉至一頭大一頭小從大頭開(kāi)始向細(xì)的方向搓搓成薄片用兩個(gè)指頭夾住，一卷就是一圈，這樣就...
③制栳栳：將莜面倒入盆內(nèi)加適量白面攪勻，倒入開(kāi)水燙面，邊倒水邊攪拌，趁熱揉成若干個(gè)小面劑，逐個(gè)在鐵皮案上推成貓舌狀，長(zhǎng)10厘米，寬5厘米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，卷成中間空的小卷，豎在蒸籠里，依次擺放...
姜2片；土豆莜面卷的做法：1、土豆洗干凈，切絲；2、熱鍋冷油，放入干辣椒，炒至微微變色，再放入姜蒜片煸炒出香味；3、放入土豆絲翻炒半分鐘；4、放入莜面卷翻炒；5、出鍋時(shí)加入鹽、花椒面、醬油翻炒均勻即可。
炒著吃：鍋里放入食用油，油開(kāi)放入蔥，姜，蒜爆炒，加入適量配菜加入調(diào)味品，炒至七分熟，將莜面切開(kāi)放入，菜熟即可。涼拌：將莜面加熱，切開(kāi)，加入適量配菜，調(diào)味品即可。鹵食：配各種鹵汁沾著吃或拌勻即可...
1.準(zhǔn)備好開(kāi)水，稱量好莜面。2.開(kāi)水和面，150g莜面用不超過(guò)150g的開(kāi)水。3.趁熱和成光滑的面團(tuán)，餳15分鐘。4.土豆去皮，洗凈。5.切成絲。6.將土豆絲、火腿絲、蔥絲放入盤(pán)中加入少許油、適量鹽、少許五香粉拌勻。7.餳...
一、莜面栲栳栳蘸料怎么做好吃醬油、醋、香油、蔥花及適量涼開(kāi)水、鹽、雞精、水蘿卜絲或黃瓜絲。(涼拌)。二、莜面栲栳栳做法一1、將莜面加熱水用手揉成一個(gè)均勻的面團(tuán)。2、之后用刀將揉好的面團(tuán)切成多個(gè)一厘米的小厚...
莜面的家常做法：用開(kāi)水把面燙熟，一邊倒水，一邊用筷子攪拌，沒(méi)有干面后，用手把面揉到不硬不軟就好。找一塊光滑的石板（大理石板），挨著自己的這面用布?jí)|高一些，用手揪一塊兒面，搓成長(zhǎng)橄欖狀，放在石板上，用右手...
如題，我想知道:西貝莜面村花卷做法
5、番茄去皮切小塊，其他配菜也成小塊兒，切得稍微小一點(diǎn)不要太大，蒜切成蒜末第一次做莜面栲栳老，老公居然說(shuō)比西貝的還好吃！的做法步驟5配菜準(zhǔn)備好了，開(kāi)始做莜面栲栳老，取一小塊醒好的莜面搓圓。6、用手掌上方...
2024/6/15