1、牛蛙洗凈，晾干水分，加入白胡椒粉、半勺雞精、毛毛鹽、蠔油、生抽、料酒，然后用手抓拌直至粘稠，大概2分鐘左右，之后放入生粉拌勻腌制。2、牛蛙腌制期間把配料：大蒜籽、去籽辣椒、紫蘇切好備用。3、韭菜切好裝盤，出...
1、牛蛙去腳趾頭，剁小段，加白胡椒粉，生抽，蠔油，白酒或料酒腌制1小時入味。2、起鍋燒油，把腌制好的牛蛙到瀝籃里面，瀝掉腌汁，油熱后先爆香姜、蒜，再下牛蛙爆炒。3、爆炒2分鐘后，下剁辣椒繼續(xù)炒，加一點點...
食材:牛蛙5只,青紅辣椒,大蒜,姜片,紫蘇,藤椒,辣椒面,蔥花,啤酒,火鍋底料。做法:1.牛蛙切塊加1勺料酒加1勺生抽加適量胡椒粉,鹽,淀粉,抓均勻腌制15分鐘。2.平底鍋倒油,把腌制過的牛蛙放進去煎至微金黃色盛出。3.鍋倒油放大蒜,...
首先將新鮮的牛蛙去除內(nèi)臟、洗凈，再用清水浸泡兩小時，去除腥味。將牛蛙切成塊狀，腌制片刻，然后用蔥姜蒜爆鍋，加入牛蛙翻炒，再加入適量的水煮開，放入少許料酒、醬油、鹽、生姜、紅棗和紫蘇葉，煮制15分鐘后即可出鍋。...
紫蘇牛蛙的家常做法如下：工具/材料：牛蛙4只、香菜2根、紫蘇1棵、蔥姜蒜適量、鹽適量、剁椒1勺、老抽1勺、蠔油1勺、生抽1勺。1、牛蛙清洗干凈，剁成小塊，量干水份。放入鹽適量，雞粉適量，花生油適量提前腌一小時，...
1、將牛蛙處理干凈，然后切成塊狀，可以稍微切大一些；2、裝入碗中，倒入少許的黃酒、料酒、花椒抓均勻，腌制大約30分鐘；3、將洋蔥、小米椒、青椒洗凈，洋蔥切成絲，青椒和小米椒切碎，裝入碗中；4、蔥姜蒜洗凈，蔥切成小...
紫蘇牛蛙食材牛蛙紫蘇黃瓜洋蔥姜蒜杭椒豆瓣醬做法1.牛蛙清洗干凈切小塊，加入鹽，白胡椒粉，適量醬油和料酒，再加點玉米淀粉抓勻腌制2.鍋里倒油燒熱，倒入牛蛙炸至表面金黃后撈出3.鍋里留適量底油，...
1、牛蛙去皮。2、切成小塊，放鹽、醬油、料酒、胡椒粉腌一下。3、青椒切筒狀、蒜、姜切片，留一些整個的蒜子。4、紫蘇洗凈、切段。5、鍋內(nèi)放油，加入姜蒜爆鍋。6、放入腌好的牛蛙翻炒。7、加入辣椒、蒜子和小米椒，...
做法步驟1.牛蛙殺好去皮切塊洗凈可在買牛蛙時就要老板殺好去皮切塊，回家只用洗干凈就OK了！洗凈后瀝干水分備用。2.接下來處理配料，紅椒青椒切小段，大蒜和姜切末紫蘇切碎。3.鍋內(nèi)稍微多放點油，加少許鹽，燒熱直到油...
注意要比自己喜歡的口感稍微生一點，因為最后出鍋湯是燒開的還會讓配菜繼續(xù)成熟10·湯里放入紫蘇，大火煮出香味后放入腌好的牛蛙煮熟入味11·最后出鍋撒上蔥花或香菜點綴—小貼士—這是一道很辣得很過癮的菜1.泡椒和...
2024/6/22