做法：1、燒熟油將茄子炸透（約4分鐘），然后瀝干油備用。2、用蒜茸起鑊，放入豬肉碎炒香，再放入預(yù)先蒸熟的咸魚，加入豆瓣醬及紅椒絲調(diào)味，再炒至干身。茄子煲3、放入茄子及1碗上湯或水埋芡，最后放入蠔油、糖、生...
而如果是將茄子放入砂鍋內(nèi)多煲5分鐘，因?yàn)樯板伇旧韺?dǎo)熱能力較慢，所以即使是關(guān)蓋煲制5分鐘，茄子也不會被燒糊燒哭，并且由于砂鍋內(nèi)的均勻?qū)岘h(huán)境，
如題，我想知道:茄子煲的做法
魚香茄子煲的做法步驟1材料準(zhǔn)備好：2根長茄子，1碗肥瘦相間的豬肉餡；步驟2茄子縱剖8條，再切成5公分的長條，放大盆里，撒少許鹽，拌勻，腌10分鐘；步驟3手抓一把茄子條，稍用力攥一攥，攥出茄子的黑湯，經(jīng)過這...
一、茄子煲材料：茄子、胡蘿卜、油菜做法：1、茄子去蒂洗凈去皮，切成4厘米長，1厘米寬的條。胡蘿卜切條，油菜洗凈切7厘米的段。2、勺內(nèi)放油，燒六七成熱，放入茄條炸成金黃色，撈出瀝油。3、胡蘿卜條過油撈出...
步驟1.準(zhǔn)備食材，根據(jù)個人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉和茄子，還放了西紅柿，紅肉椒，大蔥段，大蔥段意外的好吃，吃起來甜甜的。步驟2.處理牛肉，切成小塊。鍋中燒水，加少許料酒，將牛肉倒入鍋中，燉熟撈出，瀝干水...
1.茄子切長條，放在清水里泡十分鐘。肉剁成肉末、姜、蒜切末、紅椒切圈、蔥切花備用2.另外，需準(zhǔn)備一點(diǎn)水淀粉；鍋?zhàn)訜嵊?，油需稍放多一點(diǎn)，將瀝干水的茄子過油，然后撈出來瀝干，可以用鍋鏟壓一壓，弄掉多余的油3....
步驟1.全部材料洗凈備用；2.茄子去皮切成手指大小的長條，放入水中浸泡；3.小紅椒、蔥切小圈，姜切絲，大蒜拍扁剁碎；4.鍋內(nèi)倒入適量油，放入茄子炸成金黃色即可撈出；5.鍋熱油，小火入蒜泥；6.倒入肉泥改...
步驟⑥：肉末加入到砂鍋里后沿鍋邊淋入一點(diǎn)料酒，在把調(diào)好的料汁也加進(jìn)來用筷子攪拌均勻，先用大火煮開后蓋上蓋子燜煮一分鐘，最后在撒上蔥花就可以開吃了。這樣一道非常好吃的“肉末茄子煲”就做好了，軟糯入味超級下飯...
慢翻但是也要翻，燒茄子好吃不膩的訣竅就在“翻”上。3.等茄子變成很軟爛的樣子時，放入蔥頭，當(dāng)然，如果不愛吃這兩樣?xùn)|西可以不放，只放茄子進(jìn)去。然后再放入調(diào)料，因?yàn)楦吡侠镉械矸?，所以要等它收一下湯，不要?..
2024/5/1
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