1、肉包子醒好蒸放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可。2、包好以后將包子適當(dāng)放一段時間，讓它再發(fā)一發(fā)（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時將面壓死的弊端。在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。以免溫度太高將發(fā)面燙死。3、包子，是傳統(tǒng)的中國美食之一，通常由面粉做皮，用蔬菜，肉或糖制成餡。在水未開之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。蒸好關(guān)火后，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱脹冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出即可。