熟燴蝦仁。熟燴蝦仁是江西九江特色美食之一,精選鮮河蝦,以去皮荸薺,水發(fā)香菇作為配料,烹制而成。吃起來鮮嫩,爽脆,是九江的一道傳統(tǒng)菜肴。一、原料:1、主料:鮮河蝦750克。2、配料:去皮荸薺100克,水發(fā)香菇50克。3、...
【清炒蝦仁】山東傳統(tǒng)菜。以鮮蝦仁為原料炒制而成,長(zhǎng)期以來廣為流傳,是城鄉(xiāng)宴席的常用菜。蝦仁入饌,可炒,可炸,亦可用作制餡、烹湯。清炒即將主料上漿過油后施以烹炒,不加任何配料。其制法是將鮮蝦仁加蛋清、淀粉...
干崩蝦仁干崩蝦仁是濟(jì)寧傳統(tǒng)風(fēng)味菜。制作時(shí),先將小蝦淘洗干凈,控凈水分,擠出蝦仁,蛋清糊抓勻,再將南薺丁、海參、水發(fā)蠶豆放開水一燙。勻放火上加油燒至五成熱,下小蝦仁,至外焦時(shí)出勺控油。內(nèi)留油少許,用味精...
龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁,是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨(dú)特,食后清口開胃,回味無窮,在杭菜中堪稱一絕。"龍井蝦仁"...
溫州特產(chǎn)干烤蝦的吃法有:1.用水泡開,然后用鹽水煮,制成鹽水蝦進(jìn)行食用,原汁原味,味道鮮美。2.用水泡開后,放成佐料,在鍋中油煎制成干爆蝦,非常的香鮮。3.用水泡開以后穿在竹簽上,然后放在烤箱里烤制,...
用興化蝦仁烹制的上?!八r仁”、杭州“龍井蝦仁”,味均優(yōu)于其他地方產(chǎn)品,博得中外賓客的一致贊譽(yù)。文化典故青蝦是興化淡水蝦中最主要品種,占全國青蝦市場(chǎng)的十分之一。喜生活于湖泊、河流及池塘底層。興化水面類型多樣,...
溫州特產(chǎn)干烤蝦怎么吃干烤蝦可以加上香菇、胡蘿卜、上海青等食材做成海鮮湯,不僅湯汁鮮美,還有一定的營養(yǎng)。干烤蝦一般都會(huì)有蝦頭,但是不建議吃蝦頭,因?yàn)槲r的性腺、肝臟等都集中在蝦頭,蝦頭較臟,而且還可能含有重...
1、醉蝦醉蝦是江浙滬一帶的特產(chǎn)。2、醉蝦主要制作材料為活河蝦,其肉質(zhì)鮮美口感飽滿、回味悠長(zhǎng)、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦。是南通上海以及寧波一帶特產(chǎn)。3、醉蝦顧名思義,就是把活蝦放入酒中,沒一會(huì)兒蝦就...
烤蝦,燉湯,煮粥等。烤蝦:將泡開的干烤蝦穿在竹簽上,放入烤箱烤制,烤好后可撒上佐料、蒜蓉、辣醬等,制作成烤蝦。燉湯:在燉湯時(shí)可以加入一些干烤蝦,增加湯的鮮味。煮粥:在煮粥時(shí)可以加入一些干烤蝦,營養(yǎng)豐富...
1、大蝦6只,米粉100g,香蔥1根,大蒜2瓣,醬油1湯匙(15ml),糖、黃酒、蔥、姜、蒜、小米椒、香菜、雞精、陳醋、味素、花椒水、五香粉、鹽1/2茶匙(3g),生菜,孜然粉,竹簽6支。2、將大蝦的殼去掉了,將背上的沙...