做法：當(dāng)歸，熟地，川芎，白芍，黨參，黃芪，紅棗5粒，生姜片放入雞湯中用小火熬煮，去藥渣后加入鹽，味精調(diào)味后當(dāng)作火鍋之湯底用?；疱?、番茄鍋底主料：西紅柿3-5個(gè)，大蔥，生姜配料：雞湯，枸杞，紅棗、當(dāng)歸、桂圓...
操作步驟如下：1、筒骨火鍋底料的配方，2、主料：筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克。3、調(diào)料：料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老姜2片、大蔥2段，筒骨火鍋底料的做法：將筒骨放入湯鍋中加清水，上火...
一、通用型清湯火鍋底料1.制湯水將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開(kāi)水，煮出血水后，撈出用清水洗凈。放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去浮沫后改用小火燉出香味。舀出300克燉制好的鮮湯冷卻。將雞脯肉和凈豬...
一、清湯火鍋底料可以制作不同的主料如：牛骨頭、豬棒子骨、雞骨架等熬湯。二、配料有：菌類、姜、蔥、蒜、醋、海鮮類、西紅柿、紅棗、枸杞。三、下面是筒骨雞架熬制的清湯火鍋步驟：用料：筒骨（大骨頭）500g(1個(gè)）。雞...
1、自制筒骨火鍋底料主料：筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克調(diào)料：料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老姜2片、大蔥2段做法：將筒骨放入湯鍋中加清水，上火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火熬4小時(shí)，加入調(diào)料...
清湯火鍋底料做法，用大骨湯做底湯，再將煎好的鯽魚(yú)和平菇、大棗、枸杞等放進(jìn)湯中熬制既可。具體做法如下：主料：鯽魚(yú)1條、大蔥1根、高湯（大骨湯）一鍋、火腿腸1根、西紅柿1個(gè)輔料：胡椒適量、生姜2個(gè)、大棗3個(gè)...
清湯火鍋底料配方主料：土雞、鴨子、豬棒子骨配料：花椒、大料、胡椒、肉桂、砂仁、丁香、陳皮、草果、小茴香、山奈、白藍(lán)、桂皮、紅棗、枸杞、大蒜、姜片、大蔥、西紅柿、香菇、食用鹽、味精、雞精、料酒、冰糖食材：因...
1、干香菇，干木耳，腐竹用清水泡發(fā)。2、火鍋中放入木耳，香菇，蟲(chóng)草花，大蔥段，姜片和濃湯寶，加入適量清水和鹽煮開(kāi)。3、娃娃菜，小白菜，油麥菜，香菜，菠菜，生菜摘洗干凈。4、五花肉和火腿腸切片。5、魚(yú)丸，牛肉丸...
牛骨清湯火鍋底料的做法1、剁成小塊的牛骨頭洗凈，放入冷水鍋中煮，水開(kāi)后浮去血沫(一般撇3-4次)。2、把骨頭湯倒入高壓鍋，加1小塊老姜，1-2蔥，滴入幾滴醋，煮的時(shí)間根據(jù)口味自己掌握。溫馨提示：燉牛骨的鍋內(nèi)...
用料主料干蟲(chóng)草花10克干木耳10克枸杞10克紅棗6顆蔬菜適量生姜5片大蔥2段高湯1鍋海鮮適量肉類適量輔料食鹽適量清湯火鍋的做法1.準(zhǔn)備好火鍋底料：干蟲(chóng)草花10克，干木耳10克，枸杞10克，紅棗10克，...
2024/6/12