1、取一個(gè)番茄，放小碗里或蒸鍋里，隔水蒸熟（一般都是把番茄用炭火燒熟，如果家里沒炭火可以采用蒸的方法）2、傣族小茄子放水里清洗干凈。3、洗好的小茄子放入沸水鍋里煮熟后撈出。4、同時(shí)，蒜臼里放入一匙鹽、一小匙...
云南茄子的做法：1.將鮮茄子洗凈，去蒂，切成0.5厘米厚、4.5厘米長(zhǎng)的條，曬至七八成干。2.辣椒洗凈，晾至七八成干。3.將曬干的茄子用無(wú)油的蒸鍋蒸熟，放在干凈的容器內(nèi)，趁熱拌上精鹽，使鹽吸收水蒸氣，讓茄子回潮...
1、準(zhǔn)備2只茄子和當(dāng)季的蔬菜，洗干凈了。2、將茄子去柄，然后切成2段，在鍋里面將水燒開了，將茄子放入，用大火煮7分鐘。3、將蔥姜切成末，放到盤子里面，然后倒入一些醬油，和適量鹽。4、然后起油鍋，倒入5克菜油，...
云南風(fēng)味茄子的做法：1.將大米、大料、花椒、茴香炒熟碾碎，混勻，即成蒸米粉肉之米粉；2.將茄子洗凈，去蒂，切成0.5厘米厚，4至5厘米長(zhǎng)的條，曬至七八成干；3.辣椒洗凈，晾干水氣待用；4.將曬干的茄子用無(wú)...
1、用料：長(zhǎng)茄子兩根、紅尖椒一個(gè)、鹽1/2小勺、糖1/2小勺、生抽2大勺、醋1/2小勺、辣椒油1小勺。2、中等大小長(zhǎng)茄子兩根，紅尖椒一個(gè)（如果怕辣也可用紅彩椒）用筷子分別串入，放在明火上烤至表皮發(fā)黑，一面烤黑...
1.我用的是家鄉(xiāng)知名的老醬來(lái)燒，做家鄉(xiāng)菜，調(diào)料正宗很重要。2.擠出10g左右的老醬備用。3.指尖椒和青椒切成圈備用。4.茄子清洗干凈。5.茄子切成小方塊。6.撒上兩勺食鹽，用手抓勻，靜置10分鐘左右，讓茄子出水分。之后...
茄子500克1.茄子切絲曬干，蒸熟2.將草果，八角，大米炒制八成熟磨成粉末狀，加入鹽，辣椒粉，白砂糖。充分?jǐn)嚢杈鶆?。榨面即制作完?.將蒸熟的茄子和榨面拌勻，裝入瓷罐里腌制，瓷罐蓋周圍注水防止空氣流入。4....
如題，我想知道:云南涼拌火烤茄子的做法步驟圖,怎么做好吃
一、家常茄子的做法菜譜簡(jiǎn)介此菜具有濃郁的云南風(fēng)味，香辣可口。材料主料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3個(gè)，水發(fā)木耳50克，豆瓣醬1湯匙，醬油1湯匙，鹽，味精各適量，水淀粉1湯匙，辣椒油1湯匙。做法1、將茄子...
第一步：準(zhǔn)備食材。茄子一個(gè)、土豆(中等個(gè)兒)兩個(gè)、青椒一個(gè)、蒜適量、蔥適量。第二步：將茄子、土豆切塊，青椒掰成塊，蒜切末，姜切末。第三步：鍋中倒入適量的油，油溫五成熱的時(shí)候放入土豆。第四步：炸至土豆塊...
2024/12/14