蒜香茄子的做法一：食材明細(xì)：茄子，食用油，辣椒面，大蒜和生抽等各適量；1.大蒜剝皮后剁成細(xì)末，茄子洗干凈，切成稍厚的片狀裝盤備用，將剁好的蒜茸放在上面，蓋上一層保鮮膜；2.放在微波爐中高火三分鐘的樣子，然后...
做法：1、茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。2、將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。3、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
茄子6種家常做法是：魚香茄子、醬炒茄子、釀茄子、魚香肉絲茄子煲、茄子燉豆腐、海鮮茄盒。1、魚香茄子魚香茄子是一道經(jīng)典的川菜，口感酸甜辣香，色香味俱佳。首先將茄子切成長條，炸至金黃色，備用。鍋中加入蔥姜蒜爆炒，...
【閑魚肉末茄子煲——正宗做法】——特點：香濃誘人、入味下飯、做法簡單、一看就會。【主料】：紫皮茄子1大根、豬梅花肉300克、咸魚150克【配料】：生姜1小塊、大蒜半顆、小米辣6個、香蔥3小根【調(diào)料】：水、生抽、...
【材料】：豬肉200克，梅香咸魚50克，茄子3根，生姜1塊，大蒜3瓣，香蔥適量，淀粉2茶匙，老抽半湯匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙【做法】：1、買豬肉的時候，最好買帶點肥肉的豬腿肉，豬肉不用太多，買個10...
配料：蒜頭、蔥、廣東鮮榨花生油（做粵菜一定要用）1、把茄子（可以去皮）切成比較大的茄條塊，將霉香馬鮫咸魚（馬友）的皮和骨去掉。切成細(xì)粒（不能太細(xì)）。2、熱鍋下花生油，把茄子放入鍋熱油鍋，將茄條放入炸成快...
如題，我想知道:茄子煲的做法
粵菜，中廚靚菜〖做法〗茄子去皮，切大粗條，香蔥洗凈切段，姜切米。2、燒鍋下油，油溫120度時下入茄條，炸至金黃撈起。3、鍋內(nèi)留油，下入姜米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃時再用...
廣東釀茄子〖做法〗肉剁成細(xì)餡，加入醬油、精鹽、味素、香油、蔥姜末拌均勻。面粉用水?dāng)嚦珊?2).茄子去皮，順長切一分五寬的夾子片，再把拌好的肉餡釀入茄子內(nèi)。(3).把釀好的茄夾口用面糊封上。鍋中放寬油，...
咸魚茄子煲是屬于中國八大菜系中的粵菜系，港式也是如此。口味咸鮮，外層酥爽，里層滑軟。適合中老年人食用。原料茄子、香菇、咸魚干、蠔油、淀粉、蔥白、蒜蓉、生姜、鹽、糖、老抽、高湯、蔥花，咸魚。做法步驟1、茄子...
2024/7/12
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