紅辣椒🌶️切碎備用鍋內(nèi)放油，花椒，八角，蔥姜下鍋炸出香味撈出，油留在鍋中備用。切碎的紅辣椒倒入鍋中，翻炒均勻后加適量鹽，可先放少許，最后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。繼續(xù)翻炒翻炒二十分鐘后達(dá)到圖片效果...
1、干黃豆用溫水泡上，我是頭天晚上泡上的第二天早上就可以了。2、泡了一夜的水干黃豆都喝成了大胖子，撈出把水控干。3、黃豆控水的同時(shí)，把買來的線椒洗洗也控控水，辣椒把不要掰掉，切的時(shí)候再掰免得里面進(jìn)水，...
以下就是制作過程，把食用油倒入鍋中開火，等油滾開了，就開始放紅辣椒，白酒，鹽，白糖，繼續(xù)熬，熬十分鐘過后就開始倒入豆子，在繼續(xù)熬，再熬二十分鐘后倒入甜面醬，在繼續(xù)熬，最后熬十分鐘，到時(shí)間后關(guān)火，關(guān)火后倒入雞...
辣醬豆的做法步驟space點(diǎn)擊查看大圖1.干黃豆用溫水泡上，我是頭天晚上泡上的第二天早上就可以了。space點(diǎn)擊查看大圖2.泡了一夜的水干黃豆都喝成了大胖子，撈出把水控干。space點(diǎn)擊查看大圖3.黃豆控水的同時(shí)，...
豆瓣辣子醬〖材料〗將大料100克、花椒50克、草果25克、陳皮50克調(diào)制成7500克調(diào)料水。〖做法〗黃豆用水泡漲煮熟，面粉蒸熟，趁熱將黃豆和熟面粉拌勻，待料溫降至40度左右時(shí)拌入黃曲種；將料堆放在25-30度的室內(nèi)8-12...
【秘制方法】1.準(zhǔn)備8斤紅辣椒用清水清洗干凈，然后放在板子上晾干辣椒表面的水分。2.辣椒晾干水分之后，去掉辣椒瓤子，用刀切成細(xì)絲。3.準(zhǔn)備姜4兩，切成末備用。喜歡吃姜的可以多方一些。喜歡吃辣的還有可以放一點(diǎn)小米辣。4....
辣豆醬的家常做法：【準(zhǔn)備食材】:干黃豆200克，小米椒300克，200毫升食用油，200克甜面醬，20克食鹽，20克白糖大料:八角，桂皮，香葉，小茴香，生姜，大蔥，大蒜。步驟：準(zhǔn)備200克干黃豆，倒入大碗中。把里面爛的黃豆撿出來...
做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜面醬200克，蠔油1勺，胡椒粉、冰糖少許，姜末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜面醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱...
醬豆的做法第一步是煮豆把精選黃豆在涼水中洗凈后，直接放在鍋里添入自來水，沒至黃豆上約二指深。然后開始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來稍微有點(diǎn)面。豆撈出后放在篩子上控一夜，涼透。黃豆涼好后開始拌面，在黃豆...
辣醬豆做法步驟如下：把黃豆中雜質(zhì)去除干凈，放入鍋內(nèi)翻炒至表面微黃，趁熱倒入水中洗幾遍直至干凈。放入大鍋內(nèi)加水浸泡兩三個(gè)小時(shí)后加水煮至豆子是面的。（要多加點(diǎn)水，干豆吸水）控水放涼后放入干凈的布袋，扎緊口。布袋...
2024/11/28