新鮮的油豆皮應(yīng)該焯水。煮的時(shí)間還要長(zhǎng)一些。煮的時(shí)間長(zhǎng)就不需要炒的太狠了。
原料：油豆皮(干)100克、花生米半碗、香菜1棵、油鹽適量、大蒜2瓣、干辣椒3-4個(gè)、辣椒粉半湯匙、花椒粉1茶匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙1、準(zhǔn)備好所需材料，油豆皮有有新鮮的和干的兩種，如果是新鮮的那就...
將豆?jié){加熱時(shí)，表面出現(xiàn)一層膜，將膜取出，干燥后即得油豆皮。也叫“油皮”、“豆腐衣”。油豆皮和腐竹是同一種類的豆制品，只不過(guò)是形態(tài)上的不同，油豆皮含豐富的蛋白質(zhì)，含有多種礦物，補(bǔ)充鈣質(zhì)，具有良好的健腦作用。...
將豆?jié){加熱時(shí)，表面出現(xiàn)一層膜，將膜取出，干燥后即得油豆皮。也叫“油皮”、“豆腐衣”。油豆皮和腐竹是同一種類的豆制品，只不過(guò)是形態(tài)上的不同，油豆皮含豐富的蛋白質(zhì)，含有多種礦物，補(bǔ)充鈣質(zhì)，具有良好的健腦作用。...
豆腐皮春卷原料豆油皮(豆油皮)五張，凈毛筍100克、鮮鮮蝦100克、茼蒿750克、瘦豬肉150克、香油1000克(約耗200克)、雞精、小麥面粉、食鹽、生姜沫各適當(dāng)。制作1.豆油皮每一張切割成六小塊共切成30塊。毛筍、生...
做法步驟：1.準(zhǔn)備好所需材料，油豆皮有有新鮮的和干的兩種，如果是新鮮的那就更省事了，如果是干的那就要泡發(fā)后才能制作。2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。3.干豆皮需要泡發(fā)。鍋內(nèi)加入水，冷水下入豆皮...
油豆皮是在豆?jié){煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起來(lái)晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量...
1、做法一用料：油豆皮、胡蘿卜、芹菜、洋蔥、生抽、糖、耗油、蒜、小米辣、油。油豆皮用水泡15分鐘左右，攥干水分放到盆里待用。胡蘿卜切絲，芹菜菜切段，開水炒一下待用。小米辣切段，蒜切莫，洋蔥切碎，放到碗里在...
1．豆腐皮每張切成六小塊共切成30塊。冬筍、豬肉都切成細(xì)絲。薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙后，撈出瀝干切碎。面粉放入碗內(nèi)，加水調(diào)成濕漿；2．炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、莽菜、蝦仁、味精、...
1.準(zhǔn)備好所需材料，油豆皮有有新鮮和干的兩種，如果是新鮮的那就更省事了，如果是干的那就要泡發(fā)后才能制作。2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。3.干豆皮需要泡發(fā)。鍋內(nèi)加入水，冷水下入...
2024/5/2
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