蝦用鹽水洗凈，去泥腸，排放在盤中。加入蔥姜鹽,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟后可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。第一種清蒸蝦方法：材料 沙蝦500克，生姜1小塊，蒜頭3~4瓣，鮮味汁適量(建議用蒸魚豉油或者海鮮醬油最美味)做法 1、沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳 2、蒜頭和生姜分別剁碎 3...
1、蝦洗凈，用牙簽挑出下線。2、姜切絲備用。3、蝦放入料酒腌制10分鐘，擺入盤中。4、上面撒上姜絲。5、鍋中燒開水，放入大蝦蒸15分鐘左右。6、清蒸大蝦就出鍋了，碗中倒入撈汁，切點姜蓉、蔥蓉，攪拌一下，蘸料汁就做好了。
1.取適量的生姜切片，小蔥打一個蔥結(jié)，將大蝦清洗干凈之后放入一個干凈的碗中，再向碗中加入適量的黃酒、姜片和蔥結(jié)，用手抓勻之后放到一旁腌制大約10分鐘左右。2.蒸鍋里面加入適量的清水，開火先將清水燒開，等到水開了之后再將蒸架或者是蒸簾放入到蒸鍋當中3.蒸到10分鐘之后將火關掉，這個時候不...
1、粉絲提前泡發(fā)備用，基圍蝦清洗干凈去蝦線，用刀將肉切到底部，不要切斷。2、準備一個盤，中間碼放好粉絲，將蝦擺放粉絲上面。3、大蒜用刀剁碎，鍋中熱油，蒜蓉倒入鍋中炸香，添加適量水和1勺醬油、1勺鹽調(diào)成醬汁。4、調(diào)好的醬汁澆在蝦上，放入鍋中蒸15分鐘。5、蔥清洗干凈切段，蒸好的蝦...
準備這些不但顏色漂亮而且能夠提香。3、趁蝦虛蒸的兩分鐘，燒點滾油潑一下配料，激發(fā)它們的香味出來，然后加入一些味極鮮，加適量醋、鹽、白糖、味精、香油，攪拌好備用，味極鮮要稍多點能鋪滿盤底才好。4、將提前調(diào)好的配料汁澆在剛裝盤的熱蝦上，一份營養(yǎng)漂亮鮮美的清蒸大蝦成功了。
做法:大蝦洗凈,剁去腳、須,去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦,切段;蔥擇洗干凈切條;姜洗凈一半切片,一半切末。 將大蝦擺在盤內(nèi),加人料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘左右取出,揀去蔥條、姜片、花椒,然后裝盤。用醋、醬油、姜末和麻油兌成汁,供蘸食。 說明:蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素...
白胡椒粉 檸檬汁（可選）步驟：準備蝦仁：如果你使用的是冷凍蝦仁，確保先將其解凍。你可以將蝦仁放在冰箱里慢慢解凍，也可以將其放在冷水中快速解凍。然后用紙巾輕輕拍干蝦仁上的多余水分。調(diào)味：在蝦仁上均勻撒上一些鹽和白胡椒粉，可以根據(jù)口味添加檸檬汁或其他調(diào)味料。準備蒸鍋：將蒸鍋準備好，加入...
均勻的鋪在蝦身上，再把提前調(diào)好的料汁澆在大蝦表面（這一步要澆的均勻一些，這樣出鍋才有味）步驟六、最后蒸鍋里加水燒開，待水開后放入盤子，見上汽蒸八分鐘倒出來（這一步時間要把控好，否則蒸出來的大蝦會非常影響口感），表面撒上蔥花點綴一下，那就更完美了 蒜蓉蒸大蝦之總結(jié) ...
1 蝦洗凈，剪去蝦須和頭部尖尖的刺 2 蝦頭慢慢掀開（不要太用力，以免斷掉）3 用牙簽將蝦腸挑出，再輕輕擠壓頭部，蝦腸和沙袋一起清除 4 處理好的蝦用料酒、姜絲、胡椒粉腌制一會 5 將蒸盤上鋪上一下姜絲 6 腌制好的蝦擺入蒸盤 7 鍋里燒開水后擺入鍋中，蓋上蓋子，隔水大火蒸10分鐘 8 ...
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