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冷凍保存可以讓食物中的細(xì)菌生長速度放緩，減緩食物腐壞的速度，所以熟食可以放冷凍，但冷凍時間不宜過長，最好不要超過三天，拿出來吃的時候要檢查是否有異味，如果有異味不要食用。
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1、熱水：將冷凍的食品放入熱水盆子里即可，過了一段時間久可以解凍。2、加熱：把熟食放進(jìn)一個小盆子中，然后用小慢慢的加熱。3、流動的水：把冷凍的食品用保鮮膜裹好，然后在水龍頭的底下沖。4、微波爐：用微波爐加熱幾分鐘即可。5、太陽曬：用太陽曬一段時間可以馬上解凍。
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真空包裝的的熟食根據(jù)產(chǎn)品和殺菌方式的不同，在常溫下保質(zhì)期一般為6至12個月，根據(jù)的季節(jié)不同，在不殺菌的情況下保質(zhì)期為2至10天左右。
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真空包裝的的熟食根據(jù)產(chǎn)品和殺菌方式的不同，在常溫下保質(zhì)期一般為6至12個月，根據(jù)的季節(jié)不同，在不殺菌的情況下保質(zhì)期為2至10天左右。
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真空包裝的的熟食根據(jù)產(chǎn)品和殺菌方式的不同，在常溫下保質(zhì)期一般為6至12個月，根據(jù)的季節(jié)不同，在不殺菌的情況下保質(zhì)期為2至10天左右。
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真空包裝的的熟食根據(jù)產(chǎn)品和殺菌方式的不同，在常溫下保質(zhì)期一般為6至12個月，根據(jù)的季節(jié)不同，在不殺菌的情況下保質(zhì)期為2至10天左右。
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煮熟的食物可以在冷凍后在冰箱中存放3個月，并且冰箱的溫度須保持在負(fù)18度以下。解凍冷凍食品時，應(yīng)使其在室溫下自然融化，避免熱水或冷水浸泡，以免影響口感。并且冷凍的熟食在取出后需要重新加熱以殺死其中的細(xì)菌。
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熱食物不可以直接放冰箱冷凍，因為當(dāng)把熱的東西放進(jìn)冰箱里時，會將一些熱量帶進(jìn)里冰箱，冰箱需要來把溫度降下來，會增加了冰箱的負(fù)擔(dān)，熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作，食品在冷縮時還會吸進(jìn)冰箱里的異味，冰箱里儲藏的食物容易變質(zhì)。
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