脫脂豬頭肉的做法：1、將豬頭治凈后劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結(jié)塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反復刮洗，去盡雜物血污后，放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗凈；2、將焯水...
1、將買來的豬頭肉拔去豬頭上毛，用刀劈成兩半，豬耳朵的地方是很臟的，要刮凈毛和雜物。（買的時候盡量選干凈的）2、湯鍋中放入清水，也放入豬頭肉，放入蔥段，姜片，料酒大火煮開，撇去血沫后，開鍋...
脫脂豬蹄的做法先準備好配料，配料加進去不但增加了口味，而且也不會那么油膩了。然后再把豬手洗干凈去毛再剁成塊。燒大半鍋水，在水里放生姜，八角，香菜根。水滾后把豬蹄放下去煮一分鐘，就是煮掉豬蹄中的血水。再把...
脫脂肉最好是純瘦肉的。先將脫脂肉，斯成條狀，大小自己控制，小一點更入味。如果肉餅比較硬的話，可以先用溫水泡軟，然后再斯，斯好了再泡二十分鐘。脫脂肉，泡好瀝干。平底鍋，熱鍋冷油，干辣椒捏碎放入，再放香油，爆...
脫脂肉是長壽之鄉(xiāng)江蘇古城如皋的特產(chǎn),以優(yōu)質(zhì)鮮豬肉為原料,經(jīng)過特殊加工制成,脂肪含量低,味道鮮美加工方法：包括以下步驟：a．將塊狀生豬肉置于140～180℃油中炸熟；b．將炸熟的熟肉撈出，裝入壓榨模具中，壓榨去油脂；c...
脫脂豬蹄的做法，其實他就是把他使勁煮，煮的以后你感覺他那個里面都沒有油膩了，里面煮的時候最好放點蔥，還有青菜，它可以吸收里面的油脂，這樣你的豬蹄子就做好了
紅油1小匙醬油1大匙郫縣豆瓣1大匙白糖1小匙味精0.5小匙做法1.熟豬頭肉切片；蒜洗凈切片；辣椒洗凈去籽切塊；郫縣豆瓣剁細；2.鍋內(nèi)放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，...
紅燒肉可以這樣脫脂：先洗凈，生切成小塊，用涼水泡一下除血水，再放入冷水鍋里加熱煮沸，在煮的過程中要去掉湯里的浮沫，3-5分鐘后撈出濾水后，然后拿來紅燒即可。脫脂的湯可加點菜煮成湯，再炒或涼拌點菜，這樣既簡單...
脫脂就是把脂肪脫掉，只剩膠原蛋白，吃起來沒那么油膩，沒有大料味，特別好吃，香而不膩，美容養(yǎng)顏，適合大眾口味 脫脂熟食是目前很多人創(chuàng)業(yè)的首選，投資少，...
2.煮時要根據(jù)豬頭的份量加上適量的食鹽、醬油、花椒、大料、茴香、桂皮、蔥、姜等調(diào)料（香料可裝紗袋內(nèi)），待煮至六七成熟時，撈出并乘熱去骨，即成豬頭坯子。3.將拆骨的豬頭坯子碼放在另一鍋內(nèi)，中間需留"湯眼"，...
2024/5/30