所以要保障食品安全，家中應(yīng)備兩把菜刀、兩塊砧板，并分開使用。而且切熟食前，先用沸水煮一下會更保險。2、保持菜板的清潔菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽...
這個要看你平時的使用習(xí)慣，一面切蔬菜另一面就切熟食，分開就可以。
有必要分開。老習(xí)慣里沒有分開用，是不講科學(xué)的。生肉的汁里什么都有，還有可能有寄生蟲。就算你去洗案板，在廚房添亂，板子是濕的切熟食也有影響。你應(yīng)該這樣做：給你媽媽買一個小菜板，有A4大小就行了。千萬別要塑料...
常見的食物該怎么切一、巧切魚肉魚肉要快切。魚肉質(zhì)細、纖維短，極易破碎。切時應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來要干凈利落。這樣無論是煮魚湯、煎魚、蒸魚后形狀都比較完整。二、巧切肥肉可以先將...
事實上，不僅僅是菜刀要準(zhǔn)備兩把，分別處理生食和熟食，就連砧板也要多準(zhǔn)備幾塊。切菜使用一條砧板，切生食使用一條砧板，切熟食使用一條砧板。這樣才能確保食物中的細菌不會交叉感染。當(dāng)然了，除此之外，也要注意砧板的消毒...
1、木質(zhì)砧板適合剁肉或堅硬食物木制的菜板一般材質(zhì)厚、韌度強，適合用來剁肉或切一切堅硬的食物。但是，在選用時應(yīng)該挑選一些優(yōu)質(zhì)放心的木頭，例如不易開裂的白果木、皂角木、樺木或柳木。木制菜板在使用過程中很容易把木渣...
4、生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼凈再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。5、對不熟悉的野生動物不要隨意采捕食用，海蜇等產(chǎn)品宜用飽和食鹽水浸泡保存，食用前應(yīng)沖洗干凈，...
1，生肉。2，生菜。3，熟肉。4，熟菜。我們在切這些菜的時候，必須注意葷素分開、生熟分開的問題。之所以要注意葷素分開的問題，是為了避免食材的味道發(fā)生改變。肉與菜，在口味上是截然不同的。因此，我們?nèi)绻趧倓偳型耆?..
原料：牛肉600克、白蘿卜1根、大蔥、姜、山楂、香菜適量(不吃香菜的小伙伴可以不放)，料酒、花椒、燉肉料包、鹽按照自己的口味去準(zhǔn)備;步驟：1.牛肉切小塊下鍋炒，炒2分熟后加水，放點鹽，山楂、花椒、料酒、姜、蔥;2...
如何正確使用微波爐1、不能使用密閉容器。加熱液體食物時,應(yīng)使用寬口的容器,因為在密閉容器中食物產(chǎn)生的熱量很很難散發(fā)出去。如果容器內(nèi)的壓力過高,很容易引起爆炸事故。即使在帶殼烹飪食物時,也最好事先用針或牙簽刺破殼膜,以免加熱...
2024/8/3
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