紅燒扒皮魚原料：扒皮魚、蔥姜蒜、醋、糖、料酒、青椒。做法：1、魚用醬油鹽腌上10分鐘2、魚過油炸至兩面微黃。3、爆香蔥姜蒜，下入炸過的魚。4、放醋，糖，料酒，以及腌魚的汁。5、湯汁燒開放青椒，收汁起鍋裝盤。
1.將扒皮魚洗凈在魚身劃十字口。2.取一個大碗，放入扒皮魚，加適量鹽、胡椒粉、料酒(少許)、蒜、姜絲，用筷子將其攪拌均勻，腌30分鐘。3.把扒皮魚表面均勻的拍上淀粉，入油鍋溫油炸至金黃色撈出備用。4.另起鍋，...
1、主料：扒皮魚適量。2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量。3、配料：花椒適量。4、大料適量、干辣椒適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量。5、扒皮魚洗凈，在魚身斜切幾道口，方便入味。6、姜切片蔥切段備用...
大吃特吃！1.扒皮魚讓商家代為殺好并扒皮，回來處理干凈；2.然后砍成適量大小塊；3.砂鍋中放一碗水，放姜蔥；4.放多一點的鹽；5.冷水下扒皮魚塊；6.中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘至熟即可！
1、買回來的扒皮魚清洗干凈，在魚身上劃幾刀，方便入味，并用料酒腌制10分鐘就可以。扒皮魚的魚腥味不重，用料酒簡單腌制去腥就可以。2、加入生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽，另加少許清水攪拌均勻。3、扒皮魚要提前用熱油煎...
加五香粉。麻辣扒皮魚的做法步驟77.加紅油豆瓣醬。麻辣扒皮魚的做法步驟88.加鹽。麻辣扒皮魚的做法步驟99.蓋蓋子燒至汁收干。小貼士1、做魚時多放些姜、蒜，很容易去腥味。2、用別的辣椒醬也可以。
我教你做扒皮魚（很簡單，也不費時間，很好熟）：先洗凈用鹽姜淹10分鐘支鍋倒油，油如同平時炒菜量；將淹好的扒皮魚煎黃后取出。然后在油中放糖在油鍋里（3--4勺），慢慢的攪拌至糖融化后起沫（此時候的糖主要是...
1、將扒皮魚洗凈、控水，用調(diào)料腌漬入味，上屜干蒸30分鐘，取出晾涼放通風處風干；2、將風干的扒皮魚，改成長條裝盤即可。特點：質(zhì)感如鮮，入口甘甜回香。制作關鍵：1、扒皮魚要洗干凈，不能蒸的過火。2、風干時要注意...
1、買回來的扒皮魚清洗干凈，在魚身上劃幾刀，方便入味，并用料酒腌制10分鐘就可以。扒皮魚的魚腥味不重，用料酒簡單腌制去腥就可以。2、加入生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽，另加少許清水攪拌均勻。3、扒皮魚要提前用熱油煎...
如題，我想知道:扒皮魚怎么做才好吃呢?
2024/7/14