1、看泥鰍的活躍度。有些泥鰍雖然活著，但是其活躍度卻很低，在魚缸里半天也不游動一下，這樣的泥鰍不建議購買。2、小心病泥鰍。因?yàn)檫@樣的泥鰍大多都是病泥鰍，要么就是身體已經(jīng)受到損傷的泥鰍，應(yīng)該選擇那些非?；钴S的泥鰍。3、挑選反抗最激烈的?？梢杂敏~網(wǎng)捕撈泥鰍，請選擇那些反抗非常強(qiáng)烈的泥鰍，雖然這樣的泥鰍不好捕撈，但是口感卻是最好的。4、根據(jù)大小挑選。泥鰍的個(gè)頭越大，就說明其營養(yǎng)價(jià)值越高，因?yàn)槟圉q有的水中人參的美稱，而大泥鰍就相當(dāng)于水中的大人參。5、觀察泥鰍的胡須。在挑選泥鰍時(shí)，應(yīng)該選擇胡須粗壯有力的泥鰍，不要選擇那些胡須耷拉著的泥鰍，因?yàn)檫@樣的泥鰍很可能是人工飼養(yǎng)的。6、觀察泥鰍表面有沒有傷痕。在捕撈泥鰍時(shí)，泥鰍很有可能會受傷，而那些身上傷痕特別多的泥鰍，就說明已經(jīng)經(jīng)過了多次捕撈，不建議選購。