察看有無疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。一般常見的鍋有平地的、尖底的、弧底的，根據(jù)...
2、看鍋面有無疵點(diǎn)鍋面有瑕疵，如凹凸了一小塊，影響不算很大，因?yàn)橐话惆纪蛊饋淼氖氰F，對煎煮東西無害。如果凸起的地方在鍋的凹面，建議不要選，即使購買了也要用砂輪磨去凸起的鐵塊，以免擋住鍋鏟。另外，還要看鐵鍋...
2、看鐵鍋的表面是否有瑕疵，瑕疵主要是有小凸點(diǎn)和小凹坑，小凸點(diǎn)凸起的部分一般是鐵，對鐵鍋的質(zhì)量沒有影響。但是小凹坑就會比較復(fù)雜，并且對鐵鍋的質(zhì)量影響比較大。一般人是不容易察覺出的，可以用小刷子刷一下。3、鐵鍋...
熟鐵的鐵鍋導(dǎo)熱也比較的均勻，但是熟鐵鐵鍋不能用大火炒菜，容易糊鍋。另外熟鐵的鐵鍋遇到強(qiáng)烈的外力撞擊或者高溫干燒時(shí)，不會出現(xiàn)開裂的現(xiàn)象，但熟鐵比干鐵更容易生銹，需要日常的護(hù)理，價(jià)格也相對貴一點(diǎn)。挑選小結(jié)：...
鐵鍋的選擇方法：1、看鍋面有無疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復(fù)雜，對鍋的質(zhì)量危害較大。2、看...
鐵鍋的挑選購買方法1、看鐵質(zhì)灰口鑄鐵斷口處呈暗灰色，有粗大的結(jié)晶顆粒?；铱阼F鑄鍋較白口鐵鑄鍋易于傳熱，有較好的韌性和彈性，對驟冷驟熱的適應(yīng)性也較大。除對鑄鐵成分化驗(yàn)、觀察斷口以外，通常用“聽聲法&...
炒鍋一定要選純鐵的,鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。由于鹽、醋對高溫狀態(tài)下的鐵的作用,加上鍋鏟、勺等的摩擦,使鍋內(nèi)層表面的無機(jī)鐵脫屑成直徑很小的粉末。這些粉末被人體吸收后,在胃酸的作用下轉(zhuǎn)變成無機(jī)鐵鹽,從而變成人體的...
怎么樣挑選一口好鐵鍋1看鍋面是否光滑，當(dāng)然不能要求跟鏡面一樣光滑，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。這是可以理解的。2有疵點(diǎn)、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大，可以用砂輪磨掉。但小凹坑對鍋...
2、看鍋面有無疵點(diǎn)鍋面有瑕疵，如凹凸了一小塊，影響不算很大，因?yàn)橐话惆纪蛊饋淼氖氰F，對煎煮東西無害。如果凸起的地方在鍋的凹面，建議不要選，即使購買了也要用砂輪磨去凸起的鐵塊，以免擋住鍋鏟。另外，還要看鐵鍋有...
由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。一般情況下，鐵鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。有疵點(diǎn)、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大，但小凹坑對鍋的質(zhì)量危害較大，特別是一些用石墨填充的...
2024/10/1