蝦線需要去除。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的臟東西有關(guān)系。蝦線會影響口感，所以有的人會去除蝦線。
把大蝦去掉蝦殼才能變成蝦仁。尤其是蝦線如果不經(jīng)常剝，很容易把蝦線弄斷，會使蝦線里面的臟東西污染到蝦仁，撥蝦線的方法比較多，最常見的就是使用牙簽，在蝦的第二肢節(jié)的部位，直接把蝦線挑出來，要注意力度，不能過度用...
小編家里以前不會處理蝦的時候，就是去蝦線，然后在把整個頭去掉。后面看了其他大神們的處理活蝦的技巧。才發(fā)現(xiàn)，蝦頭原來也能吃啊，而且還很是美味。學(xué)了大神的方法，現(xiàn)在老媽在家里吃蝦都要用上，一只蝦處理沒花多長時...
小龍蝦、明蝦等等，但不管是哪一種大蝦，在做成美食之前一定要進(jìn)行專業(yè)的處理，尤其是清洗的時候特別講究，要想辦法把蝦身上比較臟的東西洗干凈，這樣做出來的美食才更加健康，
2、再用剪刀把的蝦線剔除掉。3、然后把大蝦整齊的放入蒸格中。4、之后往鍋中加入適量水，蓋好蒸鍋蓋。5、最后蒸8-15分鐘左右即可。3蒸蝦開水蒸還是冷水建議用冷水。一般來說蒸蝦既可以用熱水也可以用冷水，但是從營養(yǎng)...
基圍蝦最大體長19cm。一般基圍蝦體重均為4～50克，成年基圍蝦一般在30-50克。下面來看一道基圍蝦的做法：蝦仁干撈粉絲煲：主料：基圍蝦500克、粉絲適量（喜歡的朋友可以多加點(diǎn)）、牛肉（200克左右）輔料：小蔥、香菜、干辣椒...
1、三到五分鐘。2、水煮大白蝦的時間應(yīng)該根據(jù)大白蝦的大小來進(jìn)行調(diào)整。煮蝦的時間要是超過五分鐘就會導(dǎo)致蝦的口感變老，煮蝦之前要記得把蝦的蝦線和蝦須都去掉。并且煮大白蝦的時候最好是開水下鍋煮這樣子才可以保持蝦的...
通常白水煮蝦，一般來講，根據(jù)蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了。1、除掉蝦背上的蝦線。鍋里放上水...
挑蝦線前,在蝦尾處輕輕按幾下,讓蝦肉松弛,蝦線就不容易斷了。3、鍋中加入適量清水,再放入姜片和幾?；ń?開鍋后,倒入清洗干凈的大蝦,大火煮5分鐘,等到蝦殼變成紅色,就表示已經(jīng)煮熟了,關(guān)火不開蓋再燜2分鐘左右,撈出來裝盤稍微...
2、用牙簽從蝦殼第二個關(guān)節(jié)處穿進(jìn)去，輕輕挑出蝦線，再次清洗干凈殘留雜質(zhì)，控水備用。蝦線比較容易段，挑蝦線前，在蝦尾出輕輕按幾下，使蝦肉松弛，這樣蝦線就不容易斷了。3、鍋中加入適量清水，放入姜片和幾粒花椒，燒...
2024/7/31