紅茶是全發(fā)酵茶，因其沖泡后的茶湯、茶葉以紅色為主調(diào)，故得此名。在全球茶葉貿(mào)易中，紅茶占第一位，其次才是綠茶、烏龍茶等。近年來，中國喜歡泡飲紅茶的大增多。紅茶開始創(chuàng)制時稱為“烏茶”，鮮葉質(zhì)量的優(yōu)劣直接關...
紅茶是全發(fā)酵茶，是用適宜的茶樹新芽葉為原料經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，紅茶的主要產(chǎn)地在中國、...
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝（要看個人體質(zhì)），...
可以是一種，也可以不是一種。紅茶、綠茶，是因為制作工藝的不同，才形成了不同的品種，跟茶樹的關系不大。茶樹只分喬木跟灌木兩種，只要是茶樹的葉子，做成什么茶都是可以的。但是由于各個地方的土壤環(huán)境、氣候環(huán)境、工藝...
紅茶有一些抗氧化劑，但沒有綠色高。它每份含有50毫克的咖啡因。所以它的味道比綠茶更濃。健康功效區(qū)別是什么呢？綠茶不發(fā)酵，可讓你煥發(fā)肌膚，促進新陳代謝，提高免疫力。紅茶可滋潤身體，加強抗菌細菌的免疫系統(tǒng)，促進血液...
紅茶的茶樹，是不指定品種的，普通的茶樹，隨便的品種來做都可以的。四大紅茶之一是中國安徽祁門縣的祁門紅茶（Keemun）簡稱祁紅，祁門紅茶，依其品質(zhì)高低分為17級。傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品。再有就是印度的大吉嶺紅茶（Darjeel）...
紅茶是在綠茶的基礎上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。紅茶創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶...
紅茶屬于六大茶種之一，在我國有著相當長遠的歷史，而古樹紅茶就是一種來自于我國西南部的茶種。古樹紅茶是什么？“古樹紅茶屬于發(fā)酵茶，制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制...
2）古樹，指的是云南大葉種古樹，在云南一般樹齡3百年（樹高5-10米甚至更高）才叫古樹，葉子摘下來用普洱茶工藝制作保存的叫“古樹普洱茶”，用紅茶工藝制作保存的叫“古樹滇紅”，其中“滇”就是云南的傳統(tǒng)簡稱。其他地區(qū)...
茶樹基本都是一樣的，綠色。（像安吉白茶屬于變種，幼時葉綠素少，葉呈白色）茶樹的品種差別是大葉種，中小葉種。一般大葉種適制紅茶（多酚含量搞，有利于發(fā)酵），加工分為，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。茶多酚氧化生成茶紅素、...
2024/6/12